当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

什么是雨水茶?为何它的用途如此之广?

时间:2019-08-12 11:34来源:天兰茶府 作者:佚名浏览:
什么是雨水茶?为何它的用途如此之广?
雨水,就是指夏天采摘的茶叶,当然雨水茶也分大树和台地,夏茶本就便宜,雨水台地那就超级便宜了。
 
故下文只说大树雨水茶,台地雨水茶类似。
 
雨水茶有什么用途了,我发现主要有4个用途,如果还有其他用途的话,请茶友们补充,谢谢。
 
第一个用途,做熟茶
 
做熟茶是需要渥堆发酵的,发酵过程中需要洒水,而雨水茶里含水量比春茶秋茶都要高,此外雨水茶茶多酚含量也高,最适合发酵做熟茶了,而且成本还低,所以大部分熟茶都是用夏茶(雨水茶)发酵做的。
 
当然啦,市场上还是有一些实力雄厚的或者是其他什么特别原因,一些茶厂会拿乔木型的春茶做熟茶,也有拿乔木型的秋茶做熟茶的,这些都是少量,大部分乔木型的熟茶都是用雨水茶做的。
 
第二个用途,拼配
 
某些茶厂,或者是某些山头寨子里的茶收来上价格太贵,若纯的压饼卖出去价格太高,预计市场销售情景不太好,这个时候就会用一些雨水茶来拼配进去,以降低成本,从而以相对较低的价格占领市场,获得消费者认可,提高知名度。
 
第三个用途,熬制茶膏
 
国内著名的那家茶膏公司的茶膏基本上都是台地茶熬的,这里就不多说了,我只说某些茶农或者是茶商自己做的茶膏。
 
大部分是用雨水茶熬制的茶膏,口感很不错了,取了茶叶中的精华部分,水份都走了,热水一泡就能喝。价格也是适中的,当然啦,也有用秋茶熬的,那是少部分,这样用秋茶熬的一般都是给一些茶商的好朋友的。
 
我估计有人一定会问,有没有用春茶熬的茶膏了,呵呵,只要你愿意出得起价格,一切皆有可能。
 
如果用古树茶的春茶熬出来的茶膏,那价格必须要仰视才行,一般只在有订单的情况下才会去做的,没有订单茶农和茶商自己是不太愿意去做的,毕竟其成本还是很高的呢。
 
个别茶商有用古树春茶做茶膏的,类似于做试验一样,自己收藏的,不售。
 
第四个用途,酒店招待用茶
 
勐海的酒店里,我发现个茶叶小盒子里装的是雨水茶,酒店没有茶具,不能像我们泡功夫茶那样喝茶,只有2个白色的陶瓷杯子,泡茶就只能像绿茶那样泡,放点茶叶在杯子里,倒上开水,盖上盖子,半个小时后就可以喝了。
 
我觉得雨水茶这样用作酒店客房招待用茶真是物尽其用啊,想出这个方法的人真是太有才了,值得推广,云南所有的酒店都可以这样啊。
 
雨水茶便宜,而且放在酒店里几乎永远也不会过期,直到客人喝完了才再加一点,不像河南出的信阳毛尖,要是客人不喝,放12个月后就被倒掉,换上新茶。
 
在酒店里用这样的工具喝茶,最多喝3泡左右,雨水茶不耐泡,刚好适合泡几泡就倒掉,口感弱的话可以多加点茶叶,提供浓度;用春茶像这样泡几泡喝了后就倒掉真是太浪费了,而且成本还高,酒店不划算了。
 
当然啦,还可以用“台地雨水茶”来做客房招待用茶,成本更低,更划算了,但是台地雨水茶多多少少有会点苦味道,没有大树雨水茶好喝,至少我在勐海的那个酒店里喝的是大树的雨水茶,感觉不错。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:采摘的茶叶 渥堆发酵 信阳毛尖 功夫茶 古树茶 台地茶 
热点排行
相关文章
喝茶多年为何只爱普洱茶
喝茶多年为何只爱普洱茶
为何“烂石”能出好茶
为何“烂石”能出好茶
为何较粗老原料制成的茶都比较
为何较粗老原料制成的茶都比较
为何好熟茶一定要干净
为何好熟茶一定要干净
普洱茶为何要以山头来命名
普洱茶为何要以山头来命名
别再问实力派的紫砂壶为何这么
别再问实力派的紫砂壶为何这么
名家紫砂壶“作假”为何难以制
名家紫砂壶“作假”为何难以制
为何有时候喝茶会越喝越渴
为何有时候喝茶会越喝越渴
饮黑茶为何有助于降三高
饮黑茶为何有助于降三高
经常喝茶的人为何这么有魅力
经常喝茶的人为何这么有魅力
为何吃药时不能喝茶
为何吃药时不能喝茶
为何好茶人如此追崇春茶英红九
为何好茶人如此追崇春茶英红九
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号