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普洱茶应该怎么撬茶?这是你要的撬茶攻略!

时间:2018-08-29 10:34来源:桑戈号 作者:桑戈号浏览:
普洱茶应该怎么撬茶
解开茶叶的方法有很多种,有人把放在锅上蒸,当它柔软时拿出来,但是这样它就坏了,不建议使用这种方法,家里的食物器皿可能会使普洱茶的香气混杂在一起。
 
一些松脆的茶饼,用手可以就打开。轻搓茶饼边缘,散落的茶就够泡了,它还可以保持茶饼的形状;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。
 
对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。
 
一、撬茶用具
在开茶之前,先给咱们介绍几种撬茶的常用东西:
 
茶刀:首要适用于限制较松,条索较大的普洱生饼。扁平状茶刀通常用竹子、不锈钢和一些特别金属做成。太厚的刀身不简略刺进茶饼,而太尖或许是有刃口的刀简略伤到自己的手。
 
茶锥:首要用于限制较紧的熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶紧压茶。茶锥一头尖锐,当需要切制普洱茶时,使用锥体前端的尖刃可顺畅的刺进紧茶内,只需轻加很小外力,即可完成紧茶部分的别离。
 
二、撬茶步骤
第一步:在茶饼下垫一层纸放在茶盘上,有人会问一定要垫纸吗?小编只是建议说垫了纸更方便把散落的茶叶收集起来。
 
第二步:准备好干净的茶刀,从茶饼的侧面慢慢插入茶饼,茶饼的侧面是非常容易撬开的。
 
第三步:如果你需要的茶叶量不多,那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行,这样可以使茶饼更加完整美观易于存放 。
 
第四步:如果需要茶叶量较多,则需继续撬开茶饼。在第二步的基础上来回摇晃茶刀,并稍稍用力下压,使茶刀慢慢插入茶饼的中部,这样就可以撬开茶饼了,注意喔,不要用太大力,要慢动作进行,用力过猛可能会伤到自己。
 
第五步:最后需要提醒大家的是,如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话,那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了,再轻轻掰一下就可以了。而茶刀比较薄,则可能在侧面戳进去的时候再往两边移动一下,扩大切口范围再用力。
 
三、撬茶注意事项
1、在撬茶的过程中,手要和茶刀(茶锥)在同一方向,按住茶饼的手要在后方,与茶刀(茶锥)成平行角度,切不可成交叉角度,以防用力过猛,失手误伤自己。
 
2、撬茶要慢,一定不要着急,慢慢撬松再撬散,再由大块解成小块。应双手轻轻捏住,水平的抽松抽散,切忌用手去把它掰断。
 
关于其他形状的普洱茶,如砖茶或沱茶,只需把握了撬茶的准则,根本的办法都是相同的。关于普洱熟茶,由于条索比较小,限制后黏附性比较强,不易撬取,所以需用比较大的力度,一般能够选用茶锥作为撬茶东西。
 
其实,不管是生茶仍是熟茶或是某种形状,在撬茶的过程中,都要尽可能的慢一点,沿茶叶的空隙和茶叶条索的纹理方历来撬,这样能够把茶撬得更完好些,不会太碎,更有利于冲泡
(责任编辑:茶小仙)
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