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每一个茶人心中都期盼着春茶的来到

时间:2023-12-14 15:28来源:弘益茶道美学 作者:浏览:
冬去春来,万物复苏,前两天路边的樱花还只是打着几个花骨朵,不知什么时候竟全都开放了,粉色晚樱的在昆明最是常见,阳光和蓝天的映衬下显得格外灿烂,春天就这样悄无声息的来了。
普洱茶
冬去春来,万物复苏,前两天路边的樱花还只是打着几个花骨朵,不知什么时候竟全都开放了,粉色晚樱的在昆明最是常见,阳光和蓝天的映衬下显得格外灿烂,春天就这样悄无声息的来了。
对于茶人而言,春是一个十分重要的季节,人们常说春雨贵如油,春茶又何尝不是呢?
好茶知时节,当春乃发生。毫无疑问,从古至今,春无疑代表的最高等级,经过了一个冬天的积蓄,最饱满的芽,将在春节出产,从内含物质的累积来看,春茶中水浸出物含量是最高的(水浸出物:指茶叶冲泡出的全部物质,包括多种物质,诸如茶多酚、咖啡碱、可溶性糖、氨基酸、果胶、芳香物质等),其中体现茶汤鲜爽口感的茶氨酸含量相比其他季节是最高的,所以春茶会特别的鲜爽,同时茶汤的香气也会有所改变。
绿茶而言嫩香、栗香、兰花香更加明显,用茶农的话来说就是油煎蚕豆瓣的香味。而对红茶而言,不但汤色比夏秋茶更好,更加的红亮,滋味也更加的爽口,香甜。
 
对茶农而言,春季也是一年中最忙碌的季节,春茶的产量通常能达到全年的40%以上,有的地方甚至只做春茶。
对茶客而言,春季也是最幸福的季节,最美味的茶将在这个季节出产上市,曾听一个朋友说过,无论你喜欢的是绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶还是白茶,到了春天都一定要喝点儿绿茶尝尝鲜。春茶就好比时令菜肴一样,成为每个茶客一年中的期盼。
如此春光,怎能不来一次春游踏青呢。
不需要多么精致糕点,也不需要多么复杂的茶具,只需要备上一泡好茶,一个随手泡,一个品茗杯,几块能够暂时充饥的小饼,再带上一保温杯的热水。
花树下,泡上一杯茶,静心思坐,便拥有了整个春天。
 
有时候我很羡慕古人,没有那么快的生活节奏,也不用承受那么大的压力,伴山水而居,自给自足,清晨劳作,午后约山三五好友喝茶谈心,没有太多的欲望,所以能够轻易的满足。
而现在生活在城市里的我们,却有太多的无奈,而难以让生活过的满足、精致。物质生活越来越充实的我们,心灵却越来越空虚。而茶是我们与古人共同的拥有,时代变迁,人在变,茶却一直都在,喝茶的时候就像回到了古代与古人对话,仿佛看到了那时的床前明月,山川湖泊,也看到了他们的心胸开阔,淡泊宁静,既然无处可逃,不如喜悦;既然没有净土,不如静心;既然没有如愿,不如释然。
 
(责任编辑:茶小仙)
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