“茶为涤烦子，酒为忘忧君”；“千秋大业一壶茶，万丈红尘三杯酒”……茶如潺潺溪流，从容优雅的塑造着中华民族宁静、理智、内敛、淡泊、俭约、从容、温润如玉的性格；酒如奔腾大海，汪洋恣肆的表达着民族性格中火热、亢奋、敢于冲破束缚、追求自由的一面。
文化溯源
追溯茶酒文化之源，需分而论之。“茶之尚，盖自唐人始”，茶文化兴盛于大唐，繁荣于大宋，明清以后逐步完善。
酒文化，发端于《诗经》，风靡于魏晋，经大唐盛世的绚烂演绎，千百年来长盛不衰。曹操一曲“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”至今仍广为传唱。
若说茶酒之盛，当不得不提大唐。那是一个富贵绚丽的辉煌时代，一个处处充盈着茶香与酒香的锦绣盛世。陆羽、皎然、顾况、白居易、刘禹锡、卢仝、皮日休……高洁素淡之士争相咏唱茶之性灵；王绩、李白、杜甫、孟浩然、白居易、元稹、王翰、皮日休……浪漫豪情之人狂歌写意以酒抒怀。
茶是什么？
茶是简约淡泊。茶圣陆羽在《茶经》卷一中便提到，“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人”。茶是“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮入台”的淡然；是“不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时”的达观。
茶是崇尚自然。是“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”的雅趣；是“青灯耿窗户，设茗听雪落”的清美。在茶人眼中风雷雨雪、山川流岚、一草一木尽皆有情。
茶是和谐怡情。茶人能从一杯水中汲取无限快乐，将世俗的忧烦尽抛脑后。“洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸”；“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”。
酒是什么？
酒是享乐。是“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的快意，是“阮籍醒时少，陶潜醉日多。百年何足度，乘兴且长歌”的酣畅。
酒是奋发。是“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，
系马高楼垂柳边”的豪情，是“蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的霸气。
酒是自由。三杯烈酒下肚，热血沸腾，挣脱束缚，勇敢抒发自我。最最出名的当数酒仙李白，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。当代文人余光中曾形容李白：“酒入豪肠，七分酿成月光，剩下的三分啸成剑气，袖口一吐就半个盛唐。”可谓生动有趣。
酒是创造。酒能激发了人的诗兴，往往在醉酒之时喷薄而出。寒山曾说：“满卷才子诗，满壶圣人酒。……此时吸两瓯，吟诗五百首。”白居易亦说：“醉来狂发咏，邻女映篱听。”
茶酒无心
儒家讲求中规中矩、修身立德；道家讲求虚静无为、修身坐忘；佛家讲求摒除欲念、慈悲为怀。三种文化共同规范着人的内在道德，一如茶的内敛、理智、从容、雅洁，三种文化之外我们的民族性之中又有着浪漫狂放、激昂热情的元素，恰如酒的热烈、潇洒、奔放、快意。茶性内敛，酒性张狂，一冷一热，一雅一俗，和谐的构筑着传统文化的精髓。
然茶酒本为一体，茶酒精神的根本诉求，皆是心灵的平衡之境。冷却或沸腾，低调或张扬，皆是追求灵肉与天人的平衡合一。“饮一杯金谷酒，分七碗玉川茶。”茶酒本无意，惟有饮者心。
(责任编辑：茶小仙)
