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想成为普洱茶高手就不要活在自己的想象中

时间:2023-10-25 09:44来源: 普洱世家 作者: 小小发酵师浏览:
如何快速判断对方是不是普洱茶高手,不是从他滔滔不绝、口若悬河的唾沫飞溅中确定的,这未免显得太过浮夸,也似乎太凸显自己的稚嫩和头脑简单,因此判断对方是否是高手的最好的方式其实是思维。 当你听到对方老说,我觉得好的普洱茶应该是咋样咋样时,全面肯定或绝对否
普洱茶
如何快速判断对方是不是普洱茶高手,不是从他滔滔不绝、口若悬河的唾沫飞溅中确定的,这未免显得太过浮夸,也似乎太凸显自己的稚嫩和头脑简单,因此判断对方是否是高手的最好的方式其实是思维。
当你听到对方老说,我觉得好的普洱应该是咋样咋样时,全面肯定或绝对否定一款时,恭喜你,你遇到了废物,残次品;当对方行为谨慎,评价一款现在如何如何,它该如何如何,以及后期转化会如何如何时,这才是遇到了高手!
他们的区别在于,一个活在自己的想象中,以自己的好恶评价;一个是在尊重这款茶的特性基础上,评价它应该表现出的品质,以及关注到它的后期变化。
 
常听到这样的言论,我觉得好的熟茶,喝着要舒服,喉咙不要刮、卡,茶汤要厚,粘稠,汤色要透亮诸如此类的,这本无可厚非,一个普通的消费者这样想很自然,但是专业人士就是扯淡了。
一位茶友,喝着黄片,香甜尚可,喝着不错,不过人家突然一句,内含物不丰富,茶汤不浓不厚,这就是标准的活在自己的世界和评价标准里了,黄片啊,大哥,内质能有多丰富,还浓,还厚,不知道黄片的特性胡言乱语,太自负了吧! 
完全就是拿自己的标准一刀切!                
一次,开了07年的一片熟茶,香气焦香显陈香,滋味甜润,但卡喉咙,发紧,有燥感,众人一顿猛批,俨然垃圾崴货,高手到来,先把茶撬散,放紫砂罐里醒了几天,叫来众人,冲泡时,将茶叶放入紫砂壶,热水淋,然后左右摇晃十分钟左右,开户润茶,冲泡,香气仍旧很好,燥感,刮喉减轻了很多,众人默然。
 
高手开口了:07年的产品有这样的仓储已经很好了,10年了,要喝也得醒醒茶吧,这个茶喉咙是有点不舒服,但是后期会转化过去的,这是款好茶
这是我认识的高手几乎全都有的特征:动态观察一款普洱,容许阶段性的品质缺陷,尊重它的特性,期待它的变化,从不一锤子干死一款茶,从不自以为是,把自己的评价标准凌驾于所有茶叶上。
更重要的他们不活在自己的想象中,尤其当你喝的是普洱茶的时候,只要它没什么致命的缺陷和硬伤,一时的品质说明不了什么问题,逆袭和卷土重来完全有可能,你需要做的只是不以自己好恶视之,不以一时缺点鄙弃之,静待它的惊艳!
作者简介:小小发酵师,中立客观的普洱茶界观察人,资深评论员;大益行情网特约市场行情分析师,擅长发酵工艺和技术的研究与改进外,更专注于普洱茶产业、市场的动向和发展!
(责任编辑:茶小仙)
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