普洱茶晒青原料
时间:2018-05-29 12:41来源:网络
作者:中国普洱网浏览:
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普洱茶晒青原料：苦涩为首选，汤色泛黄、苦涩杂味会随时间化掉。当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的，消费者极易鉴别；烘青、炒青茶味清爽，汤色碧绿，有糯米或板栗微香，但陈旧后出苦不出甘。存放多年后，晒青叶色褐红，烘青、炒青叶色变黑，冲泡后晒青茶底微
普洱茶晒青原料：苦涩为首选，
汤色泛黄、苦涩杂味会随时间化掉。当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的，消费者极易
鉴别；
烘青、炒青
茶味清爽，
汤色碧绿，有糯米或板栗微香，但陈旧后出苦不出甘。存放多年后，
晒青叶色褐红，烘青、炒青叶色变黑，
冲泡后
晒青茶底微微皱折黑褐，而烘青、炒青的
茶底则较平滑光鲜，
叶底色泽非常接近
红茶。
烘青和炒青在氧化和
发酵过程中有一个共同点，遇湿、遇潮、遇水就变苦。烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友。自然陈化的
生普和人工
发酵的
熟普都同湿热发生过联系，因而区别茶中是否混有非
普洱茶烘青和炒青还有一些其它方法，除观察叶底外，对比品尝非常重要。一般讲，烘青和炒青占的比例越大苦味越重。
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