当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > PUER10000问 >

普洱茶为什么有霉味?

时间:2019-07-20 16:13来源:网络 作者:佚名浏览:
普洱茶为什么有霉味? 普洱茶出现霉味怎么办? 发霉的普洱茶还可以饮用吗? 接下来我们一起来了解关于普洱茶为什么有霉味的相关资讯,希望对您有帮助。 1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。 发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有干仓与湿仓之分,将新加工的普洱

普洱茶为什么有霉味?
 
普洱出现霉味怎么办?
 
发霉的普洱茶还可以饮用吗?
 
接下来我们一起来了解关于普洱茶为什么有霉味的相关资讯,希望对您有帮助。
 
1、出现霉味是由于制作存储方法不同造成的。
 
发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫“湿仓”茶,有明显的“湿仓”味,这样制出的普洱茶外形看似“老陈”,但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。
 
茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。
 
2、普洱茶汤色深红则为正常,黄、橙过浅或深暗发黑为不正常,浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩,冲泡过后的茶渣无嫩度,色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥,叶张不开都是属于劣品。
 
3、处理普洱茶出现霉味的方法:放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题,口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。
 
4、若是熟茶,还请分清楚是堆味还是霉味?    
 
其实,发霉的普洱茶都不建议饮用了。
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶汤色 普洱茶 普洱 茶叶 熟茶 冲泡 发酵 湿仓 转化 
热点排行
相关文章
普洱茶期货化根本在于唯一性
普洱茶期货化根本在于唯一性
最爱那一抹中国红——红印铁饼
最爱那一抹中国红——红印铁饼
2012年易武头春普洱茶生饼开汤
2012年易武头春普洱茶生饼开汤
卖普洱茶的六大义务
卖普洱茶的六大义务
带你读懂易武普洱茶
带你读懂易武普洱茶
普洱茶越陈越香的特质是如何体
普洱茶越陈越香的特质是如何体
普洱茶投资者要关注考虑市场因
普洱茶投资者要关注考虑市场因
搞懂普洱茶要了解茶汤水浸出物
搞懂普洱茶要了解茶汤水浸出物
对于普洱茶--拼配是一种技能
对于普洱茶--拼配是一种技能
普洱茶的正确冲泡方法--你收藏
普洱茶的正确冲泡方法--你收藏
普洱茶要怎么醒茶才更好喝呢
普洱茶要怎么醒茶才更好喝呢
同样是普洱茶--茶砖和茶饼哪种
同样是普洱茶--茶砖和茶饼哪种
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号