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7542:堪称普洱茶配方的代名词,它的意义与众不同

时间:2019-09-16 17:08来源:普洱藏家馆 作者:佚名浏览:
7542:堪称普洱茶配方的代名词,它的意义与众不同
7542相信作为普洱茶爱好者一定都不陌生,它是开启七子饼茶的量产时代,它开启了普洱原料配方的标准化,它正式拉开了普洱茶常规性产品。
 
一、成为优质陈年普洱茶的条件
7542经过几十年的陈化,今天已经表现出相当引人人胜的陈味,展示出真正陈年普洱茶的优美茶汤,甚得喜爱喝普洱茶的玩家青睐。
 
由此可见,要炼成一饼陈年普洱茶除了需要时间外,还得配合先天的茶底,否则,若只是随便拿些绿茶茉莉花茶来压成饼状,几十年后也不可能是陈年普洱茶。
 
因此,近代的新七五四二受到市场关注,也是因为近代的新7542被寄予厚望,有望曰后陈化成为今天的“88青饼”。
 
由此可知,茶友们愿意付钞购买新生普洱茶,某程度上,是基于陈化的期望。
 
由于7542历史悠久,所以才受到各方爱喝普洱茶的茶友关注。当认真地研究起来,什么是7542呢?7542很厉害的吗?原来那是普洱茶配方的代名词。
 
二、了解唛号,7542堪称配方的代名词
普洱茶讲究茶味表现,因此,利用拼配技术来增强茶品口味并降低生产成本,使商品大众化,在普洱茶还未热络的年代是合情合理的。为了迎合不同阶层的口味,茶厂于是发展出茶味略有不同的普洱茶产品。拼配给普洱茶注入了多姿多彩的生命力。
 
为了区别口味上的不同,传统茶品会在大票注明唛号以表示其配方特性。7542、85827532等等的都是传统普洱生茶的配方编号,这些数字有什么代表含义呢?
 
7542首两位数字“75”是配方研发年份,换句话说,这配方是于1975年研发出来的;第三位数字是茶青级数,即茶饼主要采用“4”级茶青;最后的数字是茶厂代号,勐海茶厂的代号为“2”字。
 
理论上,“7542”只有勐海茶厂能够生产,不是勐海茶厂制作的茶品,就不应以“2”号为最后一个数字。
 
故此,下关茶厂近年出产的“7543”,把数字最末改为“3”号,那才代表下关茶厂
 
坊间一些小作坊的茶饼制作,号称是7542,根本就是乱来,目的只是为了向不了解个中详情的消费者,借7542茶品的固有名气,推销其产品而已。
 
三、7542的标杆意义
传统上,7542这配方一直都有生产多年,广为流通,并为普遍喝陈年普洱茶的茶友所接受。
 
这么多年来,7542是最亲近民众、最广泛认同的商品茶,因为其茶质口味稳定,供应也稳定,价格也相对地稳定。具有普洱茶的陈香韵味,获得了传统茶友的稳健口碑。
 
因此,7542配方是代表着一个普洱茶口味的水平,普洱陈茶要有如7542这个口味才叫基本,才能称得上是水平之作。
 
因此,请新晋茶友别误会,大家在称赞7542的时候并不是说它是世界上独一无异的绝顶茶品;
 
只是因为有旧中茶牌7542领军,给广大喝普洱的茶友知道,7542是可以陈化成这个样子的。因此,7542才成为标竿,成为各小厂作坊努力模仿的对象。
 
所以,7542的意义是一个水平的代表,如果陈化出来的口味比7542更高的话,那就是超过水平,有高水平;否则就是低于水平。
 
为此,不少普洱茶的新手们,都被前辈建议以传统7542这个口味为基准。
 
由此可见,传统的7542仅代表大众较为接受的口味。在普洱茶百花齐放的年代,市场上有不少好茶,不论新茶现喝或陈化出来的口味,都比7542更为优胜的,因为市场上总是一山还有一山高的。
 
重点是,这些胜过7542的茶品是否量产的茶品,茶友又是否容易在市场购得呢?也许即使不难找,但价格又是否如7542的平易近人呢?
 
所以,7542有多年的一哥市场领导地位,是因为其水平与亲民价格,才可以守着市场,默默地、静静地陈化着。
 
文章参考:陈淦邦《传统7542与近代7542》[J].《茶艺·普洱艺》,2013(44)
(责任编辑:品茗在心)
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