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老外的这些饮茶风俗你了解吗

时间:2016-12-26 10:59来源: 茶友圈 作者:懂茶帝浏览:
叮叮当,叮叮当,铃儿响叮当明天就是圣诞节了,小懂在这里给各位茶友说一句Merry Christmas! 随着全球一体化的发展,世界各国的文化也不断地交融。比如圣诞节,原本只是西方的传统节日,如今却发展为一个国际性的节日。中国的茶也一样,我国是世界上最早种茶、制茶和利用茶的国家,至今已有至少5000多年的历史,并或多或少地对世界各
普洱茶
“叮叮当,叮叮当,铃儿响叮当…”明天就是圣诞节了,小懂在这里给各位友说一句“Merry Christmas!”
随着全球一体化的发展,世界各国的文化也不断地交融。比如圣诞节,原本只是西方的传统节日,如今却发展为一个国际性的节日。中国的茶也一样,我国是世界上最早种茶、制茶和利用茶的国家,至今已有至少5000多年的历史,并或多或少地对世界各国的饮茶风俗产生了影响。趁着今天是圣诞节这个特殊的日子,小懂想和大家分享一些国外饮茶风俗
日本
在东亚地区,各国以清饮为主,这比较符合东亚人含蓄内敛的民族性格。中国茶茶文化自唐朝传入日本,随后在日本形成了独特的茶道,其以方式严谨、内涵丰富而著称。
一般来说,日本文化的茶道,是指“抹茶道”而言的。中中国唐朝饼茶煮饮法的传入,到日本茶禅结合,日本茶道经历了漫长的初创期。后经江户时代的德川幕府时期发展,日本茶道逐渐成熟。从各个方面看,日本茶道所形成的“四规”(即“和、敬、清、寂”)以及“七则”(即点茶有浓淡之分;茶水温度要按季节的不同而改变;煮茶的火候要适度;使用的茶具要保持茶叶的色、香、味;备好一尺四寸见方的炉子;冬天炉子的位置要摆得适当并使之固定;茶室要清洁并插花,花的品种要与环境相匹配,以显出新颖、清雅的风格)哲学思想、美学观念和道德精神,也代表了日本文化的特点。
而日本人最常喝的是什么茶呢?如果你回答抹茶的话,那么恭喜你,答错了。日本人最常饮用的茶其实是煎茶,它和抹茶一样也是属于蒸青绿茶
 
韩国
中国有茶文化,日本有茶道,韩国也有他们的茶礼。广纳中国文化的韩国人民,认为茶文化是韩国民族文化的根,把每年的5月24日定为他们的全国茶日,并把他们的茶礼定义为阴历的每月初一、十五、节日和祖先生日在白天举行的简单祭礼。
韩国茶礼提倡“和、敬、俭、真”的基本精神。“和”就是要求人们必须具备善良的心,互相尊敬,互相帮助;“敬”是要有正确的礼仪;“俭”是指俭朴的生活;“真”是要有真诚的心意。以此为依据,对茶礼的全部程序有严格的规范,力图使人们逐渐形成规范有序、高雅、文明的生活准则。
韩国人喝的最多的茶是大麦茶和人参茶,这和中国的传统茶叶不一样,他们的茶是直接由炒制后的大麦冲泡的。
印度
出了东亚,其他国家一般习惯调饮。印度这个国家的茶文化可不能忽略,他们也是茶叶消费的大国。印度人喜欢喝红茶,著名的阿萨姆红茶就是产自印度。印度人和红茶喜欢加牛奶和糖来调饮。
印 度有一种非常独特的“马萨拉茶”,是用红茶加姜或小豆蔻冲泡而成。喝这款茶时,需要把茶倒入盘子里,然后用舌头舔着吃,所以又叫“舔茶”。印度人的客来敬 茶方式也很有特色。客人到访,主人会请客人坐在地上的席子上,客人的坐姿必须是男士盘腿而坐、女士双膝相并着屈膝而坐。主人给客人捧上一杯甜茶,客人先要 礼貌地表示感谢和推辞,主人再次敬茶时客人才双手接茶。巴基斯坦的饮茶风俗也类似于印度。
还有一点别怪小懂没告诉你,印度人是绝不用左手递送茶具的,因为他们认为左手是用来洗澡和上厕所的。
 
英国
既 然说到了印度,就不妨跳跃一下说说英国,相信大家也明白其中的原因。印度曾经作为英国的殖民地,在文化上深受英国影响。英国人喝茶,也是以红茶为主,分热 饮和冷饮两种,闲暇的下午茶时间,英国人喜欢泡上一杯奶茶…那么问题来了,英国人喜欢喝奶茶,冲泡时是先茶后奶,还是先奶后茶呢?这里划个重点,千万要记 得,英国人都是先往杯子里倒奶,再倒茶,顺序不能颠倒哦。
冷饮则讲究喝冰茶冰茶就是将冰块放进红浓的茶汁当中,再加入牛奶和糖,大多在夏季饮用。英国人喝下午茶,喜欢搭配一些面包、三明治之类的点心。这样的习惯如今也多见于曾经沦为过英国殖民地的国家,比如澳大利亚和新西兰等国。
斯里兰卡、新加坡、马来西亚
斯里兰卡是茶叶出口大国,他们的锡兰红茶也位列世界四大红茶之一,当地人当然主要也是喝红茶。斯里兰卡人酷爱喝浓茶,而且相比调饮,他们更喜欢清饮,即便又浓又涩的茶,他们也照样能畅饮,实在是重口味。
 
新加坡和马来西亚最著名的当然是肉骨茶了,当地人用茶叶搭配猪排骨再加以中药和食材煲煮,做出了风靡东南亚的饮品。既能喝茶,又可吃肉,成为日常抗寒消暑、缓解疲劳的良品。而肉骨茶中的茶叶,一般就是我国著名的铁观音、白毛猴等,加上各种中药材,好茶好药,让你吃了还想吃。
经 济发展以后,新加坡除了传统的肉骨茶,也开始发展了茶业,他们现在各种茶叶、茶具也是品类繁多,茶艺风格和我国台湾比较类似。马来西亚喝肉骨茶以外,还有 传统的“拉茶”,这是一种传自印度的饮品,用料和奶茶差不多,因冲泡时需要拿两个杯子较远距离地把茶倒来倒去,奶茶看起来被拉成一条白线一样,因此得名。
 
土耳其
讲亚洲的饮茶风俗,可千万不能忘了土耳其。要问世界上人均饮茶量最多的国家是哪个,不要想当然地说是中国,实际上是土耳其。他们每年人均饮茶量能达到约3.2千克,将近中国的5倍!但你要问他们有什么风俗,其实也没什么大不了的,总结起来无非就是:喝起茶来可以一!直!喝!
土耳其人喝茶可以算是豪饮,不可一日无茶。早上起来,甚至还没洗漱就要先来一茶,茶馆也是无处不在。土耳其人喝红茶,但他们也不太讲究茶叶的品种,有茶就买,重点是煮茶的技术要过硬,煮出来的茶要色泽透明、香气扑鼻、甘甜可口,是待客必备。土耳其的苹果茶较为出名。
荷兰、法国
荷兰是最早引入中国茶的欧洲国家,不过如今荷兰人的饮茶热已经大不如前了。他们一般在午后用茶,当然也是红茶调饮为主,佐以糖、牛奶或柠檬。一般来说,荷兰人午后才喝茶,这一居家习惯一直沿袭至今,待客的时候也用茶礼遇。而喝茶时荷兰人会发出砸砸的响声,以示对茶的赞赏。
法国人最早接触茶,是把茶当成长生不老药看待的,他们最早进口的茶叶是中国的绿茶浪漫的法国人同样和是以午后茶为主,但不同的是,他们既可调饮,也能清饮,既喝红茶,也饮绿茶。
俄罗斯
俄罗斯这个大家熟知的战斗民族,喝茶的方式也比较独特,那就是拿热水壶煮。他们用一种被称作“沙玛瓦特”的俄式风格茶炊煮茶,直接就可以从茶炊的小水龙头接茶饮用。
俄罗斯人多数都习惯煮饮,这也和他们高纬度的地理位置有关。俄罗斯幅员辽阔、民族众多,所以饮茶风俗也不完全一致。比如有一种格鲁吉亚式的饮茶方法,最接西欧的饮茶方式,也很像我国白族的雷响茶,属于清饮。还有比较出名的蒙古式和卡尔梅克族饮法。一般来说,俄罗斯人煮完茶后会选择调饮,夏天则搭配柠檬、蜂蜜、果酱等,冬天就可以加甜酒,再搭配各种点心。

美国
美国人喝茶,讲究的还是方便省事。冬天和热茶,夏天饮冰茶,速溶茶袋泡茶是他们的最爱,美利坚的民族特性就是讲究效率、方便。美国人喜欢喝冰茶,无论是茶的沸水冲泡汁,还是速溶茶的冷水溶解液,或者罐装茶水,他们饮用时,都喜欢往茶汤中放冰块,或在喝之前先放到冰箱冷却为冰茶。
美国现代化快节奏的生活,让喝茶也像喝饮料一样普遍,不太受时间和地域的限制。不过近年来喝茶保健的意识逐渐深入人心,美国人也喜欢喝中国的绿茶。但总体美国喝茶的习俗还是以顺应生活节奏为主。
茶 发源于中国,经历史发展,在亚洲形成的茶俗更加显著,特别是中、日、韩三国衍生出的茶文化,更是包含了国家文化和民族特色。而西方讲究实用,也在此过程中 形成了自身的风俗。无论是东方还是西方,茶文化都吸引了无数的茶爱好者,也有利于促进各国文化的交流,这一点是非常值得我们骄傲的。
 
(责任编辑:润生)
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