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普洱茶的归来:且思且品

时间:2018-07-16 15:43来源:网络 作者:佚名浏览:
有人说,三十年以内的茶喝的是香气、汤色、口感、喉韵等感官上的味道;三十年往上的茶品的是茶气、时间、文化与内涵等无形间的气息。新有新的味道,老有老的陈韵,每个阶段都有每个阶段的迷人之处。 水声鼎沸,倾壶出汤。一时间,波光粼粼,香茶悠然,沉淀的

     有人说,三十年以内的喝的是香气、汤色、口感、喉韵等感官上的味道;三十年往上的茶品的是茶气、时间、文化与内涵等无形间的气息。新有新的味道,老有老的陈韵,每个阶段都有每个阶段的迷人之处。

     水声鼎沸,倾出汤。一时间,波光粼粼,香茶悠然,沉淀的岁月在浓酽的茶汤中肆意流淌。小啜一口,茶气平顺、丰满,顷刻间即占领了整个口腔,质厚香醇,绵中带刚。那茶香煞是独特——微酸,似药,有点甜,好似梅子姑娘与人参先生正在我的鼻腔中举行着婚礼。如此严肃的“文革”沱在我的口中变得热烈起来,令我心潮涌动,久久不能平静。

     转念一想,茶人常谈老茶活性,谓之上品老茶必须是当年内涵物质非常丰富的云南老树茶料,经传统工艺生产为茶品后,历经空间陈化、转化、最后的熟化,才能成为有活性的老茶。此时此刻,如此多变的“文革”沱,不也正在向我展示它美妙鲜活的一面?

      望着杯中明艳通透的茶汤,红色基调中泛着一抹琥珀的金黄,楚楚动人,好似《归来》中陆焉识的眼神,耐人寻味。

      静心想来,茶若失去了活性,就像人没有了灵魂,任时间再久也失去了生命的意义。动荡的年代因为拥有了爱,就像老茶保有的那份活性,纵然再苦涩,也能沉淀一份独特的美。就像此刻“文革”沱带来的跌宕起伏一般,那激荡味蕾直冲百会的茶气,那鲜爽通透直坠丹田的茶香,让小小的我,再一次感悟到了博大的茶。 (责任编辑:润生)
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