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抹茶香草双色磅蛋糕

时间:2016-06-14 11:08来源:未知 作者:玲儿浏览:
抹茶香草双色磅蛋糕的制作方法介绍: 主料 发酵黄油(100g) 糖分(75g) 鸡蛋(2个) 低粉(100g) 糖(20g) 水(40g) 辅料 抹茶粉(5g) 泡打粉(3g) 厨具 搅拌机、电烤箱 分类 烘焙甜味烘焙数小时高级难度 先软化好的黄油用打蛋器稍微打至顺滑。 分2次加入糖粉,进行打发。打至黄油变白,体积变大。 分五次加入蛋液,每加一次蛋液,打蛋器用最高
普洱茶
 
  抹茶香草双色磅蛋糕的制作方法介绍:
 
  主料
 
  发酵黄油(100g)
 
  糖分(75g)
 
  鸡蛋(2个)
 
  低粉(100g)
 
  糖(20g)
 
  水(40g)
 
  辅料
 
  抹粉(5g)
 
  泡打粉(3g)
 
  厨具
 
  搅拌机、电烤箱
 
  分类
 
  烘焙甜味烘焙数小时高级难度
 
  先软化好的黄油用打蛋器稍微打至顺滑。
 
  分2次加入糖粉,进行打发。打至黄油变白,体积变大。
 
  分五次加入蛋液,每加一次蛋液,打蛋器用最高速进行打发。
 
  打发好的黄油状态,明显的体积变大很多,看起来非常的蓬松。
 
  打发好的黄油面糊均分,一份黄油糊,加入自制香草精,筛入粉类,拌匀。
 
  45g低粉+1g泡打粉+5g抹茶粉混合均匀加入另一份黄油湖中拌匀。
 
  撒入蜜豆。
 
  两份面糊准备好后准备裱花袋。挤入模具中,在抹茶面糊挤完后再撒上蜜红豆。
 
  再挤入香草面糊。
 
  炉前震去气泡。:烤箱中下层,放烤盘上,上下火175℃,约1个小时即可。
 
(责任编辑:润生)
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