当前位置: 普洱茶 > 普洱茶新闻 > 行业新闻 >

创业梦工场讲座现场茶香袅袅

时间:2018-07-20 13:50来源:网络 作者:佚名浏览:
上周的创业梦工场讲座现场茶香袅袅,数百名爱茶、懂茶的创业者相互取经,不少人还带来了自家的好茶。 八马茶业河南区域总经理崔大彬、郑州天香茶文化传播有限公司总经理刘建、郑州天中天御茗茶总经理吕增建3位嘉宾,分别从不同的角度阐释了对茶行业的看法,
        上周的创业梦工场讲座现场茶香袅袅,数百名爱、懂的创业者相互“取经”,不少人还带来了自家的好茶
 
  八马茶业河南区域总经理崔大彬、郑州天香茶文化传播有限公司总经理刘建、郑州天中天御茗茶总经理吕增建3位嘉宾,分别从不同的角度阐释了对茶行业的看法,提出了许多富有新意的营销理念,深受现场创业者的欢迎。
 
  梦粉一大早从信阳赶来听课
 
   经过几天的预热,《河南商报》品牌栏目《创业梦工场》在上周举办的行业探路——怎样开好茶叶店,吸引了众多梦粉的参与。
 
  来自台湾的黄先生是《河南商报》的忠实读者,“我订商报8年了。”黄先生的老伴是郑州人,夫妻俩共同经营一家台湾茶专卖店。
 
  “台湾保留了不少中华茶文化的精髓,我们想让郑州人喝上来自台湾的好茶。这次特地带太太来听讲座,想学学茶叶的营销技巧。”黄先生说。
 
  经营信阳毛尖多年的肖先生,为了听讲座,一大早就从信阳驱车赶来。他说,商报这个平台很好,他因此结交了很多朋友,也更深地了解了其他优秀企业的发展模式。
 
   人均茶叶消耗量低 茶叶市场空间巨大
 
  想要做好一门生意,得先了解行业趋势。嘉宾崔大彬在开始讲课前,先和现场的创业者们分享了茶叶的“势”。
 
  “茶是国际上增长速度最快的饮料,超过能量饮料、调味饮料等。”崔大彬说,从近几年中国茶叶市场发展的趋势来看,随着全国茶叶产量不断增加,中国茶叶市场的规模也逐年增大,茶行业的前景一片大好。
 
  由于中国的地域广,产茶的区域多,品茶习惯复杂多样,因此茶叶品牌的发展格局呈现多样化。从茶叶品类上来看,绿茶仍是主流,但呈下降趋势,乌龙茶呈现上升趋势。
 
  “根据《2012中国茶行业发展报告》来看,不产茶的英国人均年茶叶消耗量排名世界第四,而茶叶发源地中国大陆排名世界第十一,人均年茶叶消耗量还不到一斤。广东、福建某些地区人均年茶叶消耗量20斤,河南却只有200克。”
 
  在崔大彬看来,由于人均茶叶消耗量低,目前河南茶叶市场空间巨大,整体行业趋势是很好的,但需要大家努力去培养和引导这个市场。
 
  开店前,算算你的筹码有多少
 
  谈起如何开店,崔大彬建议创业者先考虑清楚三个问题:你打算开在哪儿。你的目标客户是什么样的群体。你能投资多少钱。
 
  “现在茶叶店大概分布在四类地点:商业区、行政区、社区、批发市场。”崔大彬称,商业区人流量大但成本高;行政区有较多公务消费和商业接待;社区人口集中、平价消费;批发市场生意集中、竞争激烈。店铺开在哪里,是创业者首先应该考虑的问题。
 
  其次,选址的时候要考虑你的目标客户是什么样的群体;你想做哪类客户的生意;适合做哪类客户的生意;是公务消费、个人消费还是礼品消费。结合你的目标群体从上述四个地点中挑选适合的。
 
  最后也是最关键的,是你能够投资多少钱。
 
  崔大彬帮大家算了一笔账,如果在郑州市区开一家150㎡的茶叶专卖店,房租按照每月每平方米150元算,一年需要27万元;装修1500元每平方米,需要22.5万元;家具、家电每平方米450元,需要6.75万元;每平方米放1000元货品,共15万元;此外还需10万元的流动资金,算下来总共需要81.25万元。
 
  他说:“店面不是一开起来就没事了,每个月的水电、人力等成本还要继续投入,这是个慢慢回本的生意。你的期望值是多少,每个月需要卖多少钱才能保本,这些都是开店前必须要了解的。”
 
  找准定位,锁定客户群体
 
  “都说不赚钱的生意不能做,其实,投不起资的生意同样不能做,如果一个项目既有赚头又投得起资,却没有合适的人来运营,照样做不成。”崔大彬说。
 
  他认为,茶叶店和其他所有的业态一样,需要遵循商业规律,通过找准定位、寻求差异化来锁定客户群体。
 
  “这么多卖茶叶的,怎样做才跟别人不一样?你要思考一下自身条件,茶叶店既是销售行业,又是服务行业,有许多可以发挥的地方,店铺装修、产品包装设计、货品陈列、茶艺服务不胜枚举,关键看你擅长什么。”
 
  崔大彬建议创业者,尽量以自己的优势去定位。这样才能做到最好,让消费者记住。
 
  此外,他认为,好的管理人员是店面的灵魂,“在运营店面,向顾客卖茶叶的是人,只有到位的人员管理,才能将茶叶店的差异化战略落到实处。”
 
  门店位置好不好 商圈分析很重要
 
  俗话说,一步差三市,茶叶店的选址对盈利的影响是巨大的。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。崔大彬说:“想把门店地址选好,商圈分析是非常必要的,可以帮你了解自己在瞬息万变的市场上处于什么位置。”
 
  他认为,商圈分析最重要的目的,就是尽可能减少商圈重叠,使区域内的竞争力达到最大化。
 
  崔大彬详细地介绍了他在选址开店时采用的商圈分析手段,首先就是使用网络地图,将自己正在考察的地点周围一定范围内所有建筑物都标出来。
 
  “具体的辐射范围和你的店铺规模有关,如果是一个沿街茶叶店的话,一般以半径1到3公里为标准。在这个范围内对单位、住宅、车站、广场、竞争店铺、商业街、学校等目标进行一个摸底。”他说。
 
  光在电子地图上看是不够的,接下来还要进行实地探访,才能掌握实际情况,了解区域内竞争对手的经营状况。崔大彬说,探访过程中不妨了解一下周围可以利用的广告资源有哪些。
 
  “把这些情况都搞清楚后,可以借助一些工具来做量化分析,网上或一些书中都会教大家如何做商圈分析图。当你按照要求把你所了解到的情况整理出来后,一系列问题就有了答案。”他说。 (王菁 陈晓丽 吴涛 万夏玙)
 
 
   “不论从事哪一行业,认清这个行业到底是干什么的,这非常关键。”在吕增建看来,茶叶本身只是一种农副产品,一种饮品而已,这一本质决定了茶叶的价值和其他一切商品一样,是由自身的品质和销售者赋予它的附加值决定的。
 
    在过去很长的一段时间里,茶叶的销售掺入了一些非理性非市场化的因素,导致整个行业的发展存在一定程度的畸形。如今茶叶市场的萎缩,也是在为之前的非理性扩张埋单,但吕增建认为,这对于茶行业来说可能是一个危机,但未尝不是一件好事。
 
   “茶文化在我国的根基深厚,随着人民生活水平的提高,愿意喝茶的人只会增多。关键就看你怎么把这些人吸引来,这就是我说的,开茶叶店费的是心思。”吕增建说,过分讲究产品外在装饰的时代已经过去,产品本身的品质,茶叶店的服务质量,商品的搭配,甚至老板的个人魅力,才是茶叶店赚钱的保证。
 
    以茶聚人,而非以茶赚钱
 
    吕增建说:“做茶这个行业,我们应该端正态度,适应目前市场的短期波动,坚持下去才能赚钱。做生意想要长久持续的发展,首先要有良心,这比什么都强,赚钱只是时间问题而已。”
 
    他坦言,自己的茶叶店由于定位较高,前期投入不菲,在入行的前期一直收支不平衡,“经验不足,商品知识不足等,让我交了很多学费,但是我的心态一直很好。”
 
    尽管如此,吕增建仍然不求以茶叶带来高额利润,尽量以价格有竞争力的优质产品吸引客户。他认为对于茶叶店这样具有服务业性质的门店,做品质较次的产品,失去的会比得到的多得多。门店被淘汰是因为不遵循良性市场规律,良性的市场销售方式在任何时候都是具有冲击力和抵抗力的。
 
    投入与产出是捆绑在一起的,好的产品在无形之中架起了一座桥梁,通往价值产出的国度,对此吕增建深有感触:“我的店里不仅有茶叶,还有饮品、红酒等,顾客可以在这里会友、进行商务谈判。他们的商业需求被满足后,我也有幸结识了一批社会精英,带来了超乎想象的附加值。” 

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:中国茶叶市场 茶叶市场 信阳毛尖 中国茶叶 茶文化 中国茶 
热点排行
相关文章
品味普洱茶香气的办法
品味普洱茶香气的办法
采得新茶香满篓 笑声串串傍流
采得新茶香满篓 笑声串串傍流
浸润在清新的茶香里
浸润在清新的茶香里
七都际头村产业主导助力茶香农
七都际头村产业主导助力茶香农
故纸堆里的文脉茶香
故纸堆里的文脉茶香
辨别茶香的两种方法
辨别茶香的两种方法
普洱茶香气简析
普洱茶香气简析
茶香中的民国精神
茶香中的民国精神
悠悠九年黔茶情 阵阵茶香溢南
悠悠九年黔茶情 阵阵茶香溢南
普洱茶的茶香介绍
普洱茶的茶香介绍
茗聚龙城茶香三晋
茗聚龙城茶香三晋
忙肺山上古茶香
忙肺山上古茶香
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号