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好喝不贵的小众茶也有好滋味

时间:2023-11-23 11:46来源: 茶的故事 作者:杯小茶浏览:
无论哪一座城市,市集都是最有活力的地方。它不同于开着冷气的商场,也没有精心修饰的玻璃橱窗和堂皇的吊灯。 它是嘈杂、多变的,充满了意外、创造力和人情味。它让我们放松下来,丢开疑虑和戒备,悠游其间,寻找一切美好而有用的东西。 中国的名茶璀璨丰富如天上繁星,
普洱茶
无论哪一座城市,市集都是最有活力的地方。它不同于开着冷气的商场,也没有精心修饰的玻璃橱窗和堂皇的吊灯。
它是嘈杂、多变的,充满了意外、创造力和人情味。它让我们放松下来,丢开疑虑和戒备,悠游其间,寻找一切美好而有用的东西。
中国的名璀璨丰富如天上繁星,几乎每个城市都能找出一种具有代表性的来。
如果去到清远英德的市集,你会发现少不了英德红茶,轻轻抿一口,浓强鲜爽的茶汤就会缠绕你的味蕾。
为什么英红这么好喝,却鲜为人知?
其实在上世纪九十年代初之前,英德红茶采用云南大叶种和水仙品种搭配加工成红碎茶,全供出口,很少人能喝到英红。
后来,国家取消红茶统购统销,英德红茶转产红条茶。近十几年来,采用英红九号单一茶树品种开发出的英红九号红茶,渐渐在国内崭露头角,被大家广而认知,成为红茶的后起之秀。
 
英红和英九到底有什么联系呢?
在1961年,广东茶科所的科学家们为培育适合英德红茶发展的优良茶树品种,从1956年引进的云南大叶群体茶园中分离出22棵无性系单株,为方便研究,便把这22个实验茶树按照“英茶1号”“英茶22号”的顺序进行编号。
科技人员对入选的单株重新命名为“英红”系列,综合品质最高的“英茶17号”正式定名为“英红9号”。并得到了茶科所和政府的大力推广,种植面积一再扩大,在广东知名度也越来越高。
 
喝它,瞬间感觉舌头就像被“按摩”。
经过发酵的红茶,其中含有较多的茶黄素茶红素,而这些元素影响着茶汤的色泽、品质。它入口的感觉奇妙,舌面可以同时感到鲜、甜、浓、强、爽这五个特点。
茶汤红艳明亮,清澈见底,伴有显"金圈",即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。茶杯凑近鼻尖,一丝甜蜜之意让人渐入佳境。
轻启朱唇,茶汤抚慰过每一个味蕾,带给人些许霸道之感,转而迅速觉得甜香蜜意。甘醇的滋味,还带有花香,真的是很显“蜜韵”。
 
从源头开始,严格把控产品质量。
由于“英红”品牌的泛滥应用,造成产品参差不齐,严重制约了“英红”品牌发展。
本期推荐的这款英九就像是鹤立鸡群,品质相当优秀,从高山茶园采摘鲜叶,传统工艺制作,现代化生产茶品,严格把控每一个环节。如此用心良苦,只为了给您呈现更棒的英红九号。
一款茶好还是不好,看叶底很容易就知道。
这款英九冲泡后肥厚柔软的叶底往往反映出原料的内质丰富,果胶质含量高,叶片红亮完整,说明其加工过程规范,揉捻得当,发酵适度。
 
英红九号,宜品宜礼。
鲜爽浓强的英红九号,不仅适宜马上开汤品饮,尝试独特的蜜韵,而且送给朋友也丝毫不掉面子。
英红是岭南佳人,极具岭南的清韵细腻。只要喝一口你就会爱上它
(责任编辑:茶小仙)
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