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茶之简史 隋唐五代饮茶之兴起

时间:2016-03-11 15:24来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
隋唐时期,中国经济飞快发展,隋代开通南北大运河,便于茶叶运输,促进文化交流;发展到唐代,我国的茶叶经济和茶叶文化更是进入空前繁荣时期。 伴随着佛教的兴起,坐禅对饮茶的倡导,饮茶之风传遍全国,茶叶生产迅速发展。唐朝实行贡茶制,最早在浙江长兴县顾渚山设立贡茶院,并实行国家茶叶专卖制,开始征收茶税榨茶制。 中唐时期,
普洱茶

隋唐时期,中国经济飞快发展,隋代开通南北大运河,便于茶叶运输,促进文化交流;发展到唐代,我国的茶叶经济和茶叶文化更是进入空前繁荣时期。
 
伴随着佛教的兴起,坐禅对饮茶的倡导,饮茶之风传遍全国,叶生产迅速发展。唐朝实行贡茶制,最早在浙江长兴县顾渚山设立贡茶院,并实行国家茶叶专卖制,开始征收茶税——榨茶制。
 
中唐时期,世界上第一部茶叶专著《茶经》问世(作者陆羽),全书分上、中、下三卷。上卷:一之源,讲茶的起源、形状、功用、名称、品质;二之具,谈采茶、制茶的用具,如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造,论述茶的种类和采制方法。
 
中卷:四之器,叙述煮茶、饮茶的器皿。下卷:五之煮,讲烹茶的方法和各地水质等品第;六之饮,讲饮茶的风俗,即陈述唐朝以前的饮茶历史;七之事,叙述古今有关茶的故事、产地和药效等;八之出,将全国的茶区分布归纳为山南(荆州之南)、浙南、浙西、各地所产茶叶的优劣;九之略,分析采茶、制茶用具可依当时环境,省略某些用具;十之图,交人用娟素写茶经,陈诛座隅,目击而存。
 
全文7000余字,系统的记述了当时的茶叶采制、引用经验,前面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题,开中国茶文化之先河。
 
(责任编辑:润生)
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