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普洱熟茶究竟是如何而来?何时出现的?

时间:2018-11-29 13:45来源:泓蕴号茶业 作者:佚名浏览:
普洱熟茶究竟是如何而来?何时出现的?
早期普洱茶是没有熟茶的,有的也只是生茶,那时候所谓的生茶也只是青毛茶,并不是现在意义上的生。那时候的普洱茶也基本是以出口为主,饼茶基本上都是销往香港和出口到马来西亚,而沱茶主要是内销。
 
饼茶属于寒性较大,香港和侨胞的口感有些不太适应,慢慢香港那边的饼茶通过存放都转化成了枣红色的茶汤,醇厚的滋味,柔和的回甘,刺激性消失了。通过了口感性的选择,陈茶开始了普洱茶的新方向。
 
随着香港和广东的商业来往,广东也有了很多人喜欢喝陈茶,此时云南省也注意到了陈茶的市场,想通过人工技术来制作出陈茶口感的茶叶。彼时云南派出了一个学习小组,远赴广东和香港学习,通过一段时间的学习研究,回到云南开始了研制。
 
在1973年,成功的研制出了人工渥堆发酵技术,通过人工技术制作出熟茶,茶汤红褐色,汤感柔和顺滑,口感醇厚甘甜,虽然和陈茶相比还是不一样,但是也算是非常好口感的茶了。
 
不过,其实在云南派邹炳良、吴启英等几名技术员去广东和香港学习的时候,广东的一些茶叶厂已经开始了研究,但是最终还是没有研制成功!熟茶,就是在1973年被研制出来的!
(责任编辑:品茗在心)
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