当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶历史 >

历史上的茶风尚

时间:2018-07-08 17:54来源:网络 作者:佚名浏览:
晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”—陆羽《茶经·三之造》。陆羽记述的是唐代制作“龙团茶”的方法,晴天将茶采摘下来,然后放到甑釜中蒸,再将蒸过的茶叶用杵臼捣碎,尔后拍制成团饼,最后将一个个茶饼穿起来,焙干,封存。拍制时有一定的规承


之风(历史上的茶风尚)
 

(医文化)
5000年前,
“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,当此之时,日遇七十二毒,得茶而解”——《神农本草经》。据多方考证自5000年前的母系氏族社会,中华民族已对“茶”的药用价值得到相当充分的认识和使用。
 

(商文化)
3000年前,
“武王即克殷,以其宗姬于巴,爵之以子…丹、漆、茶、蜜…皆贡之。”——《华阳国志·巴志》。巴蜀是中国茶业的摇篮,是最初人工种茶、制茶、贡茶茶文化形成的地方。而后传播到云贵一带,又东移楚湘,转粤赣闽,入江浙,然后北移淮河流域,形成我国广阔的产茶区。唐顺宗永贞元年,日本最澄禅师引种回国,种于近江(滋贺县)。1607年荷兰海船自爪哇来我国澳门贩茶转运欧洲,之后风靡荷兰上层社会。1631年,英国人威忒船长直接从中国贩茶回国,英国人视为“贡品”和奢侈品。1780年—1835年,英国人和荷兰人从中国输入茶籽在印度种茶,学习中国制茶方法。至19世纪,我国的茶叶传播几乎遍及全球。
 
(食文化)
2500年前,
“婴相齐景公时,食脱粟之饭,炙三弋五卵,茗菜而已。”——《晏子春秋》。晏子吃的这种“茗菜”至今仍在某些地方作为风情佳肴保留下来,比如“凉拌茶”“腌茶”以及各种茶羹。
 
(器文化)
2000年前,
“…烹茶尽具…武阳买茶…”——《僮约》,这本西汉成帝时王褒所著的书,反应成都一带,西汉时不仅饮茶成风,而且出现了专门的饮茶用具;并且茶叶已经商品化,出现了如“武阳”一类的茶叶市场
 
 
(艺术的升华)
1300年前,
“晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”—陆羽《茶经·三之造》。陆羽记述的是唐代制作“龙团茶”的方法,晴天将茶采摘下来,然后放到甑釜中蒸,再将蒸过的茶叶用杵臼捣碎,尔后拍制成团饼,最后将一个个茶饼穿起来,焙干,封存。拍制时有一定的规承:规为铁制,或圆或方;承又称为台或砧,常以石为之,承上常刻有龙纹,因而制成的团茶印有龙形纹饰,号曰“龙团”。茶的药用、食用、饮用等生理实用性发展到唐朝,已经引演为一门艺术,一种文化。茶的制作不仅单单为了收藏和滋味,并且开始考究茶的形制观感,以及纹饰象征。2011年初日本著名茶道大师一可来川时,还向茶友们展示了号称是唐皇赏赐其先祖的“石花二斤”(团茶)照片,模拜之情,以示无尽的荣耀。茶物的传承横亘了历史的时空,灵性的叶子寄托了人类在精神世界无上的追求。唐代的“团茶”不宜直接煎饮,必须经炙、碾、罗,尔后“三沸煎茶”,精选茶、水、器分杯“酌饮”,一道道繁琐工序之后才获得一种轻啜慢品的享用之乐,使人忘情世事,沉醉于一种恬淡、安谥、陶然而得的境界,得到物质与精神的双重满足,因而唐代的文人骚客自陆羽后争先仿效、趋之若婺。
 
(礼文化)
1000年前,
“茶兴于唐而盛于宋”。宋代尚茶之风较唐代更盛,自太祖赵匡胤起继位的历任皇帝皆有嗜茶之好,直至宋徽宗赵佶而达到顶峰,他甚至亲自写了一部论茶的著着《大观茶论》。宋代“龙凤团茶”的制作工艺可谓穷精极致,其品饮方式的“点茶”艺术毫不逊色今天的“功夫茶艺”,其“斗茶”“分茶”的社会性茶事活动层出不穷。贡茶工艺的不断发展以及皇帝和上层人士的精诚投入,已取代了唐代由茶人、文人、僧人领导茶文化发展的局面,同时使民间茶风更为普及。(加入民间各种礼茶风气)
 
 

(茶物文化)
2010年,
经各界茶人的不懈努力,科学严谨的技术整理和创新,为适应新时代人们尚茶的需求,“神雕茶物”的体验方式应运而生,用简洁的方法感受这片灵动的叶子带给我们健康、艺术的生活,和亘古传承的价值。

(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶市场 茶文化 功夫茶 中国茶 工艺 收藏 茶叶 饮茶 
热点排行
相关文章
栽茶与采茶历史
栽茶与采茶历史
紫砂壶的历史与特点
紫砂壶的历史与特点
从紫砂壶发展历史辨别紫砂壶
从紫砂壶发展历史辨别紫砂壶
紫砂壶历史文化
紫砂壶历史文化
紫砂壶历史
紫砂壶历史
黑茶的历史介绍
黑茶的历史介绍
普洱茶历史渊源
普洱茶历史渊源
普洱茶“它”从历史中走来
普洱茶“它”从历史中走来
普洱茶产地的历史
普洱茶产地的历史
易武普洱茶的古今历史
易武普洱茶的古今历史
紫砂主流文化形成的历史
紫砂主流文化形成的历史
历史上倚邦茶产销最旺盛的时候
历史上倚邦茶产销最旺盛的时候
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号