当前位置: 普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >

普洱熟茶的陈香

时间:2019-06-05 16:54来源:网络 作者:玲儿浏览:
普洱熟茶有熟散茶,熟饼茶,熟沱茶,熟砖茶。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。这些普洱熟茶有哪些特别的味道,又是从哪里表现出来的呢? 普洱茶熟茶的陈香 陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型,纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香
 
    普洱熟茶有熟散茶,熟饼茶,熟沱茶,熟砖茶普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶原料,经过渥堆发酵工艺加工而成的。这些普洱熟茶有哪些特别的味道,又是从哪里表现出来的呢?
普洱茶熟茶的陈香
    陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型,纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型,其它的香型都是在陈香的基础上来谈,没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶),不过陈香味又和普洱茶的年份相关。
    陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气,但更具活力,与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同,普洱茶应有的陈香是陈而有活性的,并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点,是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
  陈香是一种复杂的混合香气,是陈味,木香药香等等类型气味的混合表现,涉及的香气物质众多,其中对普洱茶陈香贡献最大的是1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯、1,2,4-三甲氧基苯等,都属于在发酵中生成的物质。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:云南大叶种晒青毛茶 云南大叶种 普洱熟茶 渥堆发酵 晒青毛茶 
热点排行
相关文章
简介普洱熟茶工艺
简介普洱熟茶工艺
普洱熟茶的等级划分:普洱皇
普洱熟茶的等级划分:普洱皇
普洱熟茶的等级划分:普洱金芽
普洱熟茶的等级划分:普洱金芽
普洱熟茶的等级划分:宫廷普洱
普洱熟茶的等级划分:宫廷普洱
普洱熟茶的等级划分:普洱礼茶
普洱熟茶的等级划分:普洱礼茶
普洱熟茶的等级划分:特级普洱
普洱熟茶的等级划分:特级普洱
普洱熟茶的等级划分:一级普洱
普洱熟茶的等级划分:一级普洱
普洱熟茶的等级划分:三级普洱
普洱熟茶的等级划分:三级普洱
普洱熟茶的等级划分:五级普洱
普洱熟茶的等级划分:五级普洱
普洱熟茶的等级划分:七级普洱
普洱熟茶的等级划分:七级普洱
普洱熟茶的等级划分:九级普洱
普洱熟茶的等级划分:九级普洱
普洱熟茶的等级划分:普洱团茶
普洱熟茶的等级划分:普洱团茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号