普洱茶的樟香和兰香是什么？
时间:2019-06-05 09:58来源:无墨记古茶
作者:佚名浏览:
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所以一饼好的普洱茶具备的香味，不是被染上了别的花香，而是通过杀青后散发出的香。
首先
茶树的新鲜叶子不会吸附任何气味，干茶才会吸附杂味。茶叶的香气来源于
杀青时的锅温。茶叶
杀青时锅的温度可以让茶叶芳香物质发生化学反映，然而就呈现出了不同的香味。芳香物质与
茶山的海拔、光照时间、降雨量。等茶树的生长环境有很大的关系。那么是不是香气越浓越好呢？
普洱茶香，是汤香，其实香气太外扬也不是太好。
兰香从何而来，文人雅士总是用梅兰竹菊，来比喻品德高尚的人，人们把高贵的难以确定的香气称为兰花香。
樟香一般出现在
老茶里，生
茶经过，一段时间的
收藏之后茶叶产生的香气年份时间较短入仓的称为野樟香，很多香气是在不同的储存环境中发生改变的，不同的香气，最早来自于生长环境，其次来自于后期的
收藏转化。
所以一饼好的
普洱茶具备的香味，不是被染上了别的花香，而是通过杀青后散发出的香。
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