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如何可以减少普洱茶的苦涩味道?

时间:2018-08-09 11:38来源:中吉号茶书院 作者:袁绍龙浏览:
如何可以减少普洱茶的苦涩味道。
 
在云南省各大茶区有着非常多的茶山,不同的茶山产出的茶叶各有特点,一山一味,俨然成为了云南普洱茶的独特之处。如:易武茶的柔和、布朗山的苦涩口感、景迈茶的香扬和临沧地区的香甜,这些都是普洱茶的特点。
 
就算云南茶山有一千种味道,但是对于大多数茶人来说,布朗山的苦茶口感更能让大家所接受。不知道为什么,喝茶喝很长时间的老茶人都特别喜爱布朗山的苦涩。但是对于普通的喝茶的朋友来说,有时候自己回家冲泡的时候感觉茶汤还是过于苦涩,今天我们来说说如何可以减轻一点茶汤的苦涩味。
 
1、如果我们感觉自己喝的茶叶苦涩味过重,最简单就是调整一下投茶量的多少,通过减少茶叶的投茶量来降低茶汤的苦涩味。为什么茶叶店的人冲泡出来的茶汤口感比较稳定?因为他们盖碗是固定大小,而投茶量也是经过多次调试过的,茶叶重量会过称,每一次的投茶量都比较稳定,所以口感也是相当的稳定。
 
2、适当的降低冲茶水的温度,当水沸腾之后,把水的盖子打开,茶水温度降低到90度左右,然后再开始冲泡茶叶,这样会使茶叶的苦涩口感降低很多。降低水温可以减少茶叶的苦涩度,当然同样也会让茶叶的香气受到一定的影响。
 
3、注入沸水之后,我们注意要控制出汤的时间,一般我们建议头道茶的冲泡时间在15秒左右。出汤之后不要习惯性的把盖碗的盖子盒上,可以把盖子放在盖碗旁边,不要把茶叶给闷坏了才行。减短出汤时间是为了减少茶叶的苦涩度,但是如果是在试茶的时候,我们可以刻意的把浸泡时间给加长,这样可以把茶叶的缺点给放大来,让我们可以更好的分辨一款茶叶的好坏。
 
(责任编辑:茶小仙)
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