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喝普洱茶记住本质忘掉概念

时间:2016-08-19 11:36来源:互联网 作者:茶小仙浏览:
如今追捧、鼓吹纯料古树茶的人很多,主要是因为不懂、不了解拼配茶的优点与纯料茶的缺点,实在可惜。不管是真实古树茶,还是拼配古树茶也罢,想要要深入了解普洱茶,就应该先了解纯料茶,但要制作和品味好的普洱茶,则应以拼配为目标,拼配茶能明显提升口感及质量,好的茶品应要有全面性口感与体感,唯有拼配才能臻至完美平衡。 喝普洱
普洱茶
如今追捧、鼓吹纯料古树茶的人很多,主要是因为不懂、不了解拼配的优点与纯料的缺点,实在可惜。不管是真实古树茶,还是拼配古树茶也罢,想要要深入了解普洱茶,就应该先了解纯料茶,但要制作和品味好的普洱茶,则应以“拼配”为目标,拼配茶能明显提升口感及质量,好的茶品应要有全面性口感与体感,唯有拼配才能臻至完美平衡。
 
普洱茶的人千千万万,对于普洱茶的认识有所不同,各有各说,各有各自的品尝,自然需求的普洱茶也不同。但是品饮普洱茶,尤其喝的是超过5年的普洱茶,请你记住普洱茶的本质就行了,忘掉普洱茶的某些概念。
那么,何为普洱茶的本质?何为普洱茶的概念呢?
普洱茶本质就是普洱茶本身自带的,在正确的冲泡情况下是抹不掉的,客观存在的。比如说普洱茶的香、味、气、色。普洱茶的香分为两种,一种是闻到的,一种是喝到的。重点是喝到的并不是闻到。味就是滋味,正常的普洱茶感觉滋味:生茶——香、苦、涩、生津回甘、气,熟茶——香、滑、甜、气。就这么几个东西。这些是客观存在的感觉和滋味。普洱茶与普洱茶对比,对比的是这些东西综合实力。我们拿普洱生茶来说,可以对比生津回甘的持续时间,持续时间长的普洱茶自然会形成韵。这些普洱茶的本质,我们喝的时候如果有意识的去进行一些记忆。慢慢的普洱茶喝多了,好差辨别意识就会自然而然的形成了。
 
何为是普洱茶的概念呢?在本质以外延伸形成的概念。常见的是普洱茶的三龄:树龄、茶龄、仓龄。普洱茶树的地域分布:行政地域(例如:易武乡、班章村、冰岛村等)、山头地域(例如:布朗山大雪山困鹿山等)。普洱茶的制作工艺(例如:离地发酵、黑马技术、手工、半手工、机器加工等)。普洱茶的名称(例如:圆茶、云南七子饼茶、某某品牌七子饼茶、某某古树茶、程健古树纯料普洱茶等)。普洱茶原料的分类(例如:古树茶、老树茶、正山茶、生态茶藤条茶台地茶等等)。
 
这些概念名称上的东西,在初学的普洱茶的时候,对我们还是有一些用,但是要记住我们是喝茶的,不是制茶也不是研究茶的。操这么多心干嘛?于是喝有一定年限的普洱茶,这些概念性的东西就要忘掉。因为你追求的是普洱茶本质上客观上好的东西。而不是这些概念上的东西。因为概念名称这东西随时变幻无穷,而本质是实在的,好的就是好,不好的就是不好
 
当然,对于茶商来说这是不适用的,如果把茶商当作普洱茶的产品经理来说,找到越多的卖点,找到越多的产品特点才是王道,才是精英。就像现在那些手机的宣传点或者说卖点,作为手机普通使用者来说都是不理解的。普洱茶也不列外!
 
(责任编辑:品茗在心)
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