关于普洱茶的由来传说有很多种。被较多人接受的则是普贤菩萨与它的渊源。相传公元七世纪左右，古代南诏国所辖的思茅与西双版纳一带，有大型瘟疫肆虐，造成哀鸿遍野、死伤无数。普贤菩萨为解救苍生而化身老农，摘采大叶种绿叶供百姓煮沸饮之，瘟疫竟不药而愈。当地居民为感念菩萨恩德，从此广种大叶种茶，并以茶叶状似普贤之耳而命名为「普耳」；又因佛教中「水」代表慈悲，二者合并而称「普洱」，这是普洱茶由来的最早的神话传说。
普洱茶按照不同的品名可划分为很多种。小编在此只讲一个简单通俗的的。按种类依制法分类：普洱生茶，采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法；普洱熟茶，以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。普洱生茶所冲泡出来的水是青绿色，普洱熟茶冲泡出来是金红色。
《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。除此之外，普洱也有美容、防癌抗癌、健齿护齿、抗衰老、防辐射等作用。
与其他茶相比，普洱是一种特别耐藏的茶，存新茶喝老茶已慢慢成为常态。近几年，存放普洱茶的人越来越多，茶的品质与价格也随着存放年限的增加而逐步提高。普洱的的精华在于陈,在于存放储藏后的那种美,那种味,那种价值。但如果储存不当，普洱可不是越存越香的哦！
存茶切勿露天放置。不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌；切勿生熟混放。很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了，切勿过度通风。很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风，但事实上，过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。如果您对收藏的茶有较高或更多的要求，则可以用一些器皿或紫砂容器来储存，当然还可以用纸皮箱。它们具有较好的透气性与避光性。
夏日午后，您是否愿意捧起一杯普洱，静静品味清茶人生呢？
(责任编辑：茶小仙)
