《01》
人类对于流行的事物似乎都有一种别样的迷恋。
比如女性朋友对每年的新款衣服，新款包包就很迷恋，但凡经济条件允许，所有的新款都要来一遍。
男性朋友则对当年流行的投资、理财项目有感，只要有雄心壮志，势必要成为金融界的弄潮儿。
喝茶这件事，作为男性和女性都能参与的事儿，似乎就更加有意思了。
不同的阶段，都有不同的茶在流行。
近来，白茶就十分流行。
于是，不断有茶友加入到喝白茶的大军中来。
不论是喝茶养生还是喝茶怡情，白茶都成为了茶桌上那杯最受人瞩目的茶。
但在喝白茶这件事上，却是让人困惑的。
新手入门阶段就很疑惑：白茶那么多，我该从什么茶开始喝呢？
你们以为只有新手期的茶友有困惑吗？
那您就大错特错了，不仅是新手期的茶友有困惑，这喝茶一段时间的茶友同样也有困惑。
别急，今天这篇文章，就和茶友们分享分享，不同阶段该怎么喝白茶。
《02》
这里说的不同阶段，主要以喝白茶的时间为主。
根据喝白茶时间长短的不同，可分为新手期、初级阶段、中级阶段、持续上升阶段。
一、新手期
喝白茶新手可分为2种情况，一是从未接触过任何茶类；二是在接触白茶之前有喝过其他茶。
A、先来说说第一种情况——从未接触过任何茶类。
在这种情况下，茶友属于一张白纸的类型，对于茶叶的香气和滋味都比较敏感。
这种情况下，建议先从白茶中的寿眉开始喝。
寿眉，是白茶中香气多变、滋味醇厚的一类茶，通常新手开始喝这类茶更容易接受寿眉的滋味和香气。
同时，因为寿眉的香气佳，往往深得新手的喜爱。
在寿眉当中，又分为秋寿眉和春寿眉。
新手朋友建议从秋寿眉开始喝，因为秋天的寿眉口感稠滑、香气佳。
等到喝过秋寿眉之后，就可以开始尝试喝春寿眉。
相比之下，春寿眉的滋味没有那么稠厚，但汤水会更加软和。
B、再来说说第二种情况——之前喝过其他茶类
喝过其他茶类的朋友，则要根据自己之前和的茶进行选择了。
在喝白茶之前，如果您已经接触过红茶、黑茶、普洱茶等茶类，这种情况下您可以选择喝老寿眉。
因为这3类茶均属于口感软、醇类型的，从这类茶过渡到喝白茶，则适合选择喝老茶。
老茶的口感醇厚、柔和、滋味丰富，香气足。
尤其是老寿眉一类，香气变化多端，滋味丰富醇厚。
如果您纠结喝哪一个年份的，村姑陈建议喝2014年的就可以了。
如果喝太老的茶，学问太多，门道太多，先从3年左右的老茶开始喝。
常喝绿茶、岩茶的朋友则建议茶友们可以喝白茶中的白牡丹。
白牡丹花香显、汤水清润柔和，适合从绿茶、岩茶过渡过来的朋友。
这类茶友在选择喝白牡丹的时候，可以选择喝当年的新茶白牡丹。
《03》
二、初级阶段
1、3-6个月
待度过了新手期，这时候您已经喝茶超过3个月了，这时候，您也充分体味和感受过春寿眉、秋寿眉的风姿与滋味。
等到这个时间段，您的味蕾已经渐渐熟悉了白茶的韵，这时候就可以开始渐渐地往白茶的更高品级走。
这个阶段，您可以开始尝试喝贡眉和等级不太高的白牡丹。
贡眉和寿眉的滋味略有不同。
寿眉的叶片更肥大、茶梗更粗壮，所以滋味会醇厚，相比之下，贡眉等级较高，在滋味方面也有所不同。
相比之下，贡眉的滋味会更家清和软柔。
喝了一段时间的贡眉之后，就可以渐渐接触白牡丹了，这时候先从等级不高的白牡丹开始喝。
在这个过程中，您能感受到白茶不同等级之间香气和滋味的变化。
慢慢地，你就能发现不同等级之间的白茶，虽说韵相同，但这滋味却差别极大。
2、1年
待喝白茶有1年，这时候就可以开始全面尝试白牡丹和白毫银针。
这个阶段，您能够玩转寿眉和贡眉，而且毫无压力。
这时候，就是全方位了解白毫银针白牡丹的时候。
毫不夸张的说，如果没有一定“喝白茶的功底”，很多人是感受不到白毫银针的真正魅力的。
新手期喝白毫银针，只会觉得茶汤清淡，没有一点味道。
但如果您喝白茶已经有1年时间，这时候喝白毫银针，只会觉得它巨好喝无比。
这就喝茶段位在不断地提升。
白毫银针的真正滋味是汤水柔、软、稠厚的，而且在汤水中还能感受到花香，细细啜饮，花香越加明显。
等到能够准确喝出白毫银针的滋味，就可以开始尝试荒野茶系列了。
在荒野系列中，荒野银针和荒野牡丹是最值得体味的。
这2种荒野茶，如果没有感受过台地白毫银针、白牡丹，是感受不到其中的奥妙。
《04》
三、中级阶段
等来到中级阶段，您此刻喝白茶已经有1-3年的时间了。
在这个时间段，您可以开始尝试不同年份的白茶。
在这个阶段，您已经感受过新茶寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针、荒野茶的滋味了，也能够轻松辨别这些茶有什么区别。
从这个阶段开始，喝老茶是最好的选择。
比如，您可以对比一下新茶和老茶在口感、香气上有什么区别；
您还可以感受一番2年的白茶和3年的白茶有什么区别；
您还可以体味一下5年的白茶是什么区别；
在这个阶段，主要是积累关于老白茶的知识。
喝过一段时间之后，这老茶是否做旧，就能轻松鉴别。
《05》
四、持续上升阶段
在这个阶段，您喝白茶超过3年。
在此期间，您已经积累了足够多的白茶知识，这时候，您就可以根据自己的心情和爱好来选择自己想喝的茶。
比如你今天想喝2013枣红寿眉，或者想喝2017高山牡丹王都可以。
这个阶段自由发挥的时间居多。
《06》
不同的阶段，有不同白茶可喝。
喝白茶是一件很能培养你味觉的事，如果您能轻松分别不同的白毫银针，那恭喜您，您现在再去喝其他的茶类，绝对也是高手。
毫不夸张地说，喝得懂所有白茶的人，一定是茶圈的大神！
