中庸，是一种不保守不偏激的态度，是一种以退为进，以和为贵的生存智慧，不是低人一等，不是一味忍让，更不是圆滑老练，与世无争。
对于中庸的理解，古今中外的哲人们可谓英雄所见略同：孔子提出中庸思想的同时，释迦牟尼也提出了“中道”思想，抨击极端的纵欲和苦行，之后的古希腊哲学家苏格拉底主张中庸之道是一切道德的基础，认为人类要获得幸福，生活就必须有节制。
宋代理学家程颐说过：“中者，天下之正道；庸者，天下之定理。”显然，中庸不是平庸：中庸是在不显山也不露水中成就事业，如果庸庸碌碌、毫无目标地生活着，那就是平庸了。
中华文明千年文化，一直和中庸没有分开过，想来却是极具智慧，凡事发展到最后，都会融成一个“和”字，乃中庸的内髓。
据已故茶界泰斗张天福在《福建茶史考》中的记载，政和县可能早在12世纪就有大白茶品种的发现，1889年政和大白茶创制银针的成功意味着现代白茶工艺的出现。
政和大白茶制成的高级白牡丹，以毫芽肥壮、香气清鲜、滋味鲜醇浓厚取胜。中庸而不平庸。白如云，绿如梦，洁如雪，香如兰，具有退热祛暑之功效，为夏日清心涤性之佳饮。
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