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普洱茶与绿茶的5点区别

时间:2023-09-22 11:04来源:博客 作者:中国茶多网的博客浏览:
普洱茶与绿茶的5点区别介绍如下: 生长环境不同 普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度,亚热带暖湿气候,雨量光照充足,整年云雾缭绕,四季如春,PH值为4。5-6。5的低酸性土壤,普洱茶和绿茶是两个不同类别的茶品,绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候,一年四季分明,云雾较
普洱茶
 
   普洱茶绿茶的5点区别介绍如下:
   生长环境不同
   普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度,亚热带暖湿气候,雨量光照充足,整年云雾缭绕,四季如春,PH值为4。5-6。5的低酸性土壤,普洱和绿是两个不同类别的品,绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候,一年四季分明,云雾较少,光照时间长,光照强度大,不利于芽叶中含氮化合物的代谢,光量子的吸收合成,所以绿茶中的叶绿素,胡萝卜素,蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。
   制作工艺不同
   绿茶是用300-400度高温杀青,再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除,普洱茶用70-85度的低温杀青,再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除,茶体中还含有12%左右的水份,所以绿茶为完全不发酵茶,普洱茶是后发酵茶
   存放方式不同
   由于绿茶已不具备生命体症,只要没异味的地方就可以存放,普洱茶由于具备生命体症,它要放置在通风,无异味,湿度在60%左右,无阳光直射的场所。
   保质期差异
   一般绿茶的保质期为2年,它的品质会随着时间的延伸而下降,普洱茶是后发酵茶,它只有生产日期没有保质期,只要原料是优质的,存放是合理的,它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的也就是常说的越陈越香
   特性差异
   绿茶为酸性茶,过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激,耐泡度要比普洱茶差很多,普洱茶是一种偏碱性茶,普洱茶熟茶经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程,通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群,通过普洱茶的泡法茶汤形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性,对健康有一定的普洱茶的功效与作用,不会对人的身体有任何的不良反应。
 
(责任编辑:茶小仙)
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