2011年冰岛上等纯料古树茶,汤质粘稠,内质丰富香气饱满
市场价格:6000元
优 惠 价:4800元 单     位:
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商品介绍
  

2011年冰岛上等纯料古树

2011年冰岛上等纯料古树茶,几经思想争扎后,负责人决定将此款上好的冰岛古树纯料茶推荐给朋友们,但是定价时,又觉得很是为难!目前冰岛毛茶价格已涨到12000—20000元/公斤,如果按现在的市场价卖,最少也是5000元一饼,但我们决定以当时收料的成本来定价,也好让朋友们解冰岛之馋......

 2011年上等的冰岛古树纯料,400克大饼,正面实拍。

 茶饼背面实拍,一口料压制。

 饼面放大实拍,茶料好不好,一看便知。

 我们撬起一块看看,饼形紧结,条索肥壮有力。

将撬起的茶块适量投入到盖碗中,我们一起冲泡、品尝,看看它被茶友追捧的神秘。

 沸水注入,等待着它美丽的绽放。

 第一道,润茶,汤水用来养茶宠。

出汤,好茶不用滤网,茶汤也一样干净、透亮,茶中丰富的内含物已融入茶汤中。此刻已闻到了它的香气,正所谓茶香四溢。

 晶莹剔透、亮、纯、黏度感像冰糖水一般。

茶友说,冰岛茶很香,很甜,还有冰糖的味道,这不是传说,确实如此,看看这条水柱,仿佛像一条蜜质的水线,很有粘度。品饮时,入口不涩,喉咙渐生丝丝凉气,满口香气,紧接着俩颊生津,若潺潺溪水。

 上等原料叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。

 


 

冰岛古树茶

冰岛位于云南临沧地区双江勐库镇。勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。地处横断山脉南端,澜沧江擦边而过,北回归线横穿县境,被称为“太阳转身的地方”。

 

冰岛茶的基本特点:

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高。杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。冰岛茶真的如其名字,像喝到一杯冰水入口时很平淡,但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌跟部位回甘双呷生津不断。

据云南农业大学等单位提供的资料,冰岛大叶种一芽二叶蒸青样,含茶多酚33.76%,咖啡碱4.06%,氨基酸2.3%,儿茶素总量182.16/毫克,水浸出物48%,1984年勐库种冰岛被审定为中国国家级良种。

 

冰岛古树茶的鉴别

 

一、看叶形。冰岛茶的叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,按照传统工艺,也是典型的黑条白芽。如果杀青后,发酵时间不足8个小时,或者堆放的厚度不够,茶青的颜色会呈现出不太明显的黄条白芽。如果从“卖相”角度考虑,用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要漂亮一些,但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶茶青,也就是我们通常说的毛茶,不一定有愉悦的感受,它的样子粗老,就像一个胡子拉渣的老头。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”,即便有,所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂,断碎较多,“马蹄”比比皆是。不管是散茶饼茶,“马蹄”的含量是一个重要指标(冰岛茶一般无“马踢”)。

二、品香气。茶之所以受到人们的赞美,除了其保健价值,香气是一个重要的因素。有人把冰岛茶形容成女人茶,这大概与香气有关。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,这一点的确像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,不更多的浪费文字,总体感觉,以花果香型为主。
 
三、看汤色。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。不过从汤色分辨,的确不易。
 
四、看回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶更是具有很好的回甘表现。
 
分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。由于个体的差异,有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津,有些人慢一些。另外,初初接触冰岛茶,对生津的敏感度不一定马上就能觉察,有一个培养的过程,通过一段时间的反复品饮,双颊根部(腮腺部位)才会产生微麻的感觉,进而迅速生津,向整个口腔扩散,产生“风生水起”的感觉。
对于冰岛茶的生津,有两个体验,一是茶汤一入口,就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透,用原子弹爆炸来形容虽然有些夸张,但是就是这样的感觉。二是口腔在茶汤的作用下,迅速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水。
在渴感较强的情况下,3--5小杯冰岛茶下去,顿觉醍醐灌顶。
 
五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
 
六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至**硬朗。
 
七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。

 

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