喝茶是中国人的国粹，它历来讲究一个新字，以新为贵。倘若隔了年了，即使上品的龙井，碧螺春也暴跌的。但近几年来出了个普洱茶，把国人的喝茶观颠覆了，而且以越陈越好；越陈越香;越陈越有升值的空间，为什么会如此呢？据说最高的曾卖过26000元一斤，几乎赶上了黄金，本文小编就为大家揭露普洱茶流行的秘密，看看此茶有什么神奇之处。
一、因为美其名曰：“能喝的古董”
不管普洱茶的流行是否是因为港台人的炒作，或者得益于马帮题材的电影电视，但普洱茶的另类是无可置疑的。从某种意义上说它确实是越陈越好。普洱茶早期作为以物换物，与洋人进行交换，散茶类是不易包装或运输，就像上海人说的“泡货”，体积大，效率低。于是我们的祖辈就想起了把它打压成饼状、砖状或砣状，这样效率就提高了。当然为了保证普洱茶的质量，茶农想了许多办法，进行了N次试验，终于摸索出了生茶和熟茶。窃以为，后来的普洱越陈越好是歪打正着的，没想到它在长途跋涉中以及储存中经过反复发酵，味道反而更浓郁了。
说普洱茶是“能喝的古董”，其实就是卖一个概念，并不是一概越久越好喝，比如熟茶，它是后发酵茶，八年以后也就不会再有进步了。生茶比熟茶少了一道渥堆工艺，也许它才是存放越久越好，原因是它还在不断发酵。但也有一个储存得当的问题，至少不能让它发霉。普洱茶是有优劣之分的，熟茶除了口感圆润外，颜色很重要。好的熟茶泡出来色泽暗红，如红葡萄酒;而生茶更有学问，每一潽颜色不同，口感不同。老道的人喝生茶要闻“茶底”，即冲泡后的茶叶末，味道香醇，而且越泡越亮，这就是好茶。
二、其独特的保健功效
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.
2、防癌、抗癌.
3、普洱茶茶性温和，养胃、护胃。在适宜的浓度下,
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,
5、消炎、杀菌、治痢.
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用
7、降血脂。自然也就能带来减肥的功效了;此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
(责任编辑：润生)
