当前位置: 普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶发酵 >

后发酵的云南普洱茶优势在哪

时间:2018-05-16 11:26来源:中吉号茶书院 作者:袁绍龙浏览:
现在很多人说食品发酵就会有一些云里雾里,其实对于这些发酵过的食品并不太了解,所以会有一小部分人被有心之人言论误导。因为普洱茶熟茶同样也是发酵过的食品,所以对普洱熟茶有着不公正的评价。
茶汤
现在很多人说食品发酵就会有一些云里雾里,其实对于这些发酵过的食品并不太了解,所以会有一小部分人被有心之人言论误导。因为普洱茶熟茶同样也是发酵过的食品,所以对普洱熟茶有着不公正的评价。
其实发酵的东西在我们的生活之中无处不在,并没有被妖魔化的那么可怕,每家人都有的“酱油、食醋、味精、啤酒、酸奶、葡萄酒、臭豆腐、包子”等等诸多食物,这些食物都是中华文明长河中不可缺少的一个板块,普洱同样也是发酵食品的其中一部分。
 
发酵的食品对于肠胃比较敏感的人来说是福音,因为普洱茶发酵之后茶性偏温,喝起来不会对胃起到刺激,这是很多凉性茶叶任不到的。茶叶在发酵过程中,产生了不少的有益微生物,这些物质十分的易于被消化吸收,而且在这过程中会抵制人体中有害菌的产生,对肠胃有着相当好的保护作用。同样因为发酵过的食品脂肪含量极低,所以想要减肥的人可以选择发酵食品。
 
那么,发酵到底指的什么呢?简单的来说,发酵就是通过微生物在合适的温度与湿度条件下将毛料按照指定的线路转化为所我们需要的物品。这个过程我们称他为人工发酵的过程。普洱茶熟茶在发酵过程中,通过人工洒水、渥堆、加温等手段,给茶叶最适合的发酵环境,最后得到了普洱熟茶这个伟大的品类。
 
普洱生茶后发酵的典型,把毛茶蒸压成为紧压茶之后,把它存放在一介环境合适的仓库中一段时间,这个时间没有规定,可以很长,也可以一两年,在这个存储的过程中,只要环境适合,茶叶的内部微生物还在不停的发酵着,不仅茶叶不会因为时间长而过期反而时间越茶,冲泡起来越香,所以普洱生茶会有着越陈越香古董茶美誉,这也是很多茶类所不及的地方。
 
经过人工发酵的普洱熟茶没有谣言说的那么可怕,喝熟茶可以非常直观的感觉到“古醇后韵”,中吉号熟茶在药品级洁净度无尘“云车间”,采用第三代离地“云发酵”技术,使茶叶不再吸收其他杂味,满满的都是纯净的易武乔木古树茶勐海空气水分的味道。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶发酵 普洱熟茶 越陈越香 普洱生茶 古董茶 古树茶 
热点排行
相关文章
2016年云南普洱茶原料价格茶商
2016年云南普洱茶原料价格茶商
云南普洱茶集团品牌革新发布暨
云南普洱茶集团品牌革新发布暨
云南普洱茶集团品牌革新发布西
云南普洱茶集团品牌革新发布西
云南普洱茶集团品牌革新发布暨
云南普洱茶集团品牌革新发布暨
云南普洱茶的美容功效
云南普洱茶的美容功效
云南普洱茶集团商业模式研讨暨
云南普洱茶集团商业模式研讨暨
品云南普洱茶醉享人生
品云南普洱茶醉享人生
如何鉴别云南普洱茶
如何鉴别云南普洱茶
云南普洱茶的六大奇特
云南普洱茶的六大奇特
云南普洱茶三大茶区口感特点对
云南普洱茶三大茶区口感特点对
云南普洱茶文化的最初形成之地
云南普洱茶文化的最初形成之地
云南普洱茶的定义及类型
云南普洱茶的定义及类型
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号