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茶叶保管、存储及受潮处理

时间:2016-03-14 15:08来源:未知 作者:玲儿浏览:
现如今的市场茶叶很多,工艺复杂,茶友家里常有很多茶,平时保管也相对不容易,特别是新茶友,不知道茶叶怎么保管,保管不好,出问题后怎么办。今天小编就和大家讲讲这个话题。 首先我们先来看茶叶保管、存储方法 绿茶冷藏 较常见的保存方法,将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室
普洱茶
 
   现如今的市场茶叶很多,工艺复杂,友家里常有很多,平时保管也相对不容易,特别是新友,不知道茶叶怎么保管,保管不好,出问题后怎么办。今天小编就和大家讲讲这个话题。
 
   首先我们先来看茶叶保管、存储方法
   绿茶冷藏
   较常见的保存方法,将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。黄茶可以参照此方法保存。
   白茶普洱黑茶、陈年老铁保存
   这些茶都是可以陈放的茶,且都越存越好,所以他们保存有共性,比如避光、防潮湿、防高温、防异味,而且都要相应密封保存。
   白茶,最好是越密封越好,特别是南方,坚决密封。
   普洱保存以不受潮就可以,太密封反而影响发酵
   黑茶与熟普考虑其醇化特殊性,干燥以及空气流动性应该很重要。
   铁观音,除清香型以外,都可以自然存放,最好是有一定透气性的容器。
   红茶岩茶自然保存
   红茶由于是全发酵茶,而且已经用火烘焙过,茶性已定,只需要密封保存就可以,无需再刻意去折腾。
   岩茶虽然也是半发酵茶,但也是用烘焙定茶性,变化不大。自然存储过程中,茶叶也会更加醇和好喝,所以保管也尽可能用罐就行。
   特意说一下铁观音
   由于铁观音新工艺用空调做青,而且没有达到半发酵,所以长期保存建议用冷冻方式,如果想近期喝的,可以冷藏就行。
 
   最后我们来看看茶叶受潮处理的方法:
   收藏类的饼、砖等压制茶,如果受潮,建议不要烘焙或太阳晒,可以找个干燥的地方让其自然干燥。
   散茶类的茶,比如陈年老铁与岩茶、红茶在存储过程中出现杂味或受潮,可以复烘一下去潮去杂味。
 
(责任编辑:一凡)
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