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申时茶的存储之道

时间:2016-03-08 16:17来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
有件不开件,有筒不拆筒,有片不撬片。 前言 所有申时茶均采用古法纯手工制作,所有原料来自云南易武茶区,力求平衡与渗透。 申者,午后三至五时也。黄帝内经曰:此时人体由膀胱经坐镇,气血足,阳气旺,乃人体真气最活跃之时,亦是新陈代谢之高峰。 此时若静心品茗,由天机而得自然之道,借良辰以养中和之气。 申时之美,通经达络;申
普洱茶

有件不开件,有筒不拆筒,有片不撬片。 
——前言
 
所有申时均采用古法纯手工制作,所有原料来自云南易武茶区,力求平衡与渗透。
申者,午后三至五时也。黄帝内经曰:此时人体由膀胱经坐镇,气血足,阳气旺,乃人体真气最活跃之时,亦是新陈代谢之高峰。
 
此时若静心品茗,由天机而得自然之道,借良辰以养中和之气。
 
申时之美,通经达络;申时之妙,循行顺畅;申时之佳,藏神泄垢;申时之义,颐养身心。是以问茶天下而求申时,是以申时煎水必求佳茗。
 
“申时茶”,生于云上、神叶翘楚,安顿心神,平衡乾坤。识者品之,惜之!
 
本着这个理念,申时茶条索非常地紧结,尽可能保持茶里面多酚和多糖的一个平衡度,因此在未来发酵的过程当中,这个茶可能比条索松散的茶,发酵慢一些。 
生活当中,很多细腻和浪漫的事情,欲速则不达,那么,让我们在一饼茶里感悟自己的生活。 
 
存储建议:有件不开件,有筒不拆筒,有片不撬片。】 
没有特殊原因尽量不开茶,让这件茶,在你中有我,我中有你的环境中,有一个充分的发酵空间。在申时茶里,有一个特别厚的牛皮纸,目的就是人为地制造一个发酵的房子。而我们要做的就是尽可能不打破这个房子。 
温度和湿度的平衡,海拔与温度的平衡,食物与空间的平衡,让茶叶找到它适合的空间。 
在一个开放混杂空间下发酵的茶和在一个纯茶世界里发酵的茶,区别可想而知。
  
最忌讳的就是光源
普洱茶的存储最忌讳的就是光源。其中,紫外线对发酵的菌种是最大的伤害。避免这样的伤害,好茶在存储中,才能更好地完成了多酚到多糖的转化。 
我们是茶的爱好者,同时我们也在用自己的情怀去泡茶,每一个人的茶生活都是不同的,这是属于你们独一无二的精彩! 
 
 
 
 
 
 
(责任编辑:品茗在心)
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