当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

洗茶是因为茶不干净吗

时间:2023-07-01 16:44来源: 茶频道 作者:茶小仙浏览:
冲泡茶叶过程里,总会有洗茶这个步骤。 为什么要洗茶呢? 因为茶叶脏吗? 因为显得比较有专业,逼格高吗? 不要误会茶啊!听茶叶旦跟你解释,洗茶的含义有三层: 一、便于展现茶的内涵 茶汤的滋味,是茶多酚、氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果。注入适当温度的水入壶后
普洱茶
冲泡茶叶过程里,总会有洗茶这个步骤。
为什么要洗呢?
因为茶叶脏吗?
因为显得比较有专业,逼格高吗?
 
不要误会茶啊!听茶叶旦跟你解释,洗茶的含义有三层:
一、便于展现茶的内涵
茶汤的滋味,是茶多酚氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果。注入适当温度的水入后,短时间便将内的水倒出,使茶叶在水的温润后,舒展开来,呈含苞待放的状况,有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。特别是紧压茶,洗茶的同时也是为了茶的慢慢舒展,为正式冲泡做好了准备。
 
二、祛除茶的起床气
茶友们大概都有起床气的经验。茶也是有自己的脾气的,洗茶也是为了消除它的起床气。
像是黑茶普洱这些,只要存放方法适当,可以长期储存,而且越存越香醇。
在它们的储存,也就是睡眠过程中,存放环境的温度、湿度以及睡眠时间等都会影响茶叶内微生物的衍生。如果把睡梦正酣的它们直接冲泡饮用,尚带起床气的茶,口感怎么会好呢?这个时候,用沸水“醒一醒”茶,唤醒睡眼惺忪的它们,滋味和香气会更好。
 
三、洗去你一身历史尘埃
一杯普洱,仿佛饱经风霜的人生。
它的加工过程中经过杀青、揉捻、渥堆和日晒干燥等工序,又陈放多年,等待知己茶友的品饮。本身沾染浮灰是难免的。用热水浸润洗茶一遍,口感更好。茶的阅历,如果被浮沉遮盖了,该是多么可惜。
 
不同的茶类,对洗茶的水温也是挑剔的,基本上和冲泡的水温可保持一致。原料比较细嫩的绿茶体质娇弱,用不高于80℃的开水快速洗茶即可,若是等级特别高的名优绿茶,则无需洗茶,第一遍即可品饮其鲜爽,如果用沸水洗,会破坏茶叶中的有效成分,也会散失它的鲜活香气。像乌龙茶、黑茶这样的粗狂汉子,是完全耐得住沸水洗茶的。
 
洗茶的目的,说到底还是为了口感——浸出内质物,去除陈气,舒展茶叶,也是为了让茶友品到一杯茶的最佳口感。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:冲泡茶叶 氨基酸 普洱茶 紧压茶 茶多酚 乌龙茶 普洱 原料 
热点排行
相关文章
洗茶能不能去农残?
洗茶能不能去农残?
冲泡黑茶时需要洗茶吗
冲泡黑茶时需要洗茶吗
洗茶之礼:润茶、醒茶
洗茶之礼:润茶、醒茶
洗茶要注意这三点
洗茶要注意这三点
洗茶注意事项
洗茶注意事项
学学这三点--洗茶不再烫坏茶叶
学学这三点--洗茶不再烫坏茶叶
冲泡普洱茶要怎么洗茶
冲泡普洱茶要怎么洗茶
如何正确的洗茶
如何正确的洗茶
泡普洱茶时第一二泡都不喝是为
泡普洱茶时第一二泡都不喝是为
学学这三点洗茶不再烫坏茶叶
学学这三点洗茶不再烫坏茶叶
喝茶不洗茶杯的危害
喝茶不洗茶杯的危害
冲泡之洗茶与醒茶
冲泡之洗茶与醒茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号