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挑选普洱茶需掌握四大要诀

时间:2023-11-07 10:08来源: 中国普洱茶网 作者: 茶小文浏览:
普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下,冒老号之名,印级茶者有之,动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。 还有许多茶商将茶品储放在阴暗、高湿的环境中以加速其陈化,或者
普洱茶
普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶茶商又少,许多卖的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下,冒老号之名,印级茶者有之,动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。
还有许多茶商将茶品储放在阴暗、高湿的环境中以加速其陈化,或者人为洒水,常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后,再将茶饼风干,这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。熟茶口感醇厚,受到很多人的喜欢,那么如何才能选到好的熟茶呢?挑选普洱茶需掌握四大要诀,那就是“清、纯、正、气”:
 
第一,清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;
第二,纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;
第三,正存其位,普洱茶需要存放在干净通风无异味的环境内;
第四,茶很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可以判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。
平时可以通过以上四个步骤来判断普洱茶的好坏。如果你的普洱茶闻起来没有霉味,泡茶后茶汤呈红褐色,也无异味,那你就放心地品尝吧。
(责任编辑:茶小仙)
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