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宜兴式泡茶法

时间:2019-03-19 15:34来源:网络 作者:佚名浏览:
宜兴式泡茶法 一、特色: 此种泡法是融合各地的方法,研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度。 二、冲泡步骤: 赏茶:由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香. 温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶
 
   宜兴式泡茶
   一、特色:
   此种泡法是融合各地的方法,研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度。
   二、冲泡步骤:
   赏:由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香.
   温:将热水冲入中至半满即可,再将内的水倒出到茶池中。
   置茶:将茶荷的茶叶拨入壶中。
   温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)
   温杯烫盏:将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。
   第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡茶叶的品质而定。
   干壶:执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。
   倒茶:将茶汤倒入公道杯中。
   分茶:将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。
   洗壶,去渣:先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。
   倒水:将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。
 
(责任编辑:品茗在心)
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