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极美茶事之干泡法

时间:2019-01-30 17:20来源:网络 作者:佚名浏览:
干泡法是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用茶盘,而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于水盂或指定容器中,省却了厚桌石盘,不见了淋漓水汽,桌面始终清爽整洁,究其意趣要旨皆在于一雅致的茶席! 在干泡中,茶器不仅仅是喝茶的工具,它们在大多数时间里成了一种漂亮的摆设,我

   “干泡法”是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用盘,而将废弃水及茶渣直接倾倒于水盂或指定容器中,省却了厚桌石盘,不见了淋漓水汽,桌面始终清爽整洁,究其意趣要旨皆在于一雅致的茶席
  在干泡中,茶器不仅仅是喝茶的工具,它们在大多数时间里成了一种漂亮的摆设,我们可以根据自身的需求,可通过更换竹席以及茶器样式,搭配出不同味道的茶席,这样就变成了家里桌子上的一种装饰。
  所以喝茶不只重茶而不重器,有了干泡,我们喝茶不仅仅是在喝茶汤的味道,更多的是在感受茶事活动的氛围了,通过茶席的设计泡茶用具便成为了不同场所的亮丽风景线。
  干泡让茶从味觉转换到优雅美的视觉感受。
  干泡的品茗杯一般放置在泡茶人手持公道杯方便倒茶的地方,不应随意移动,只有在饮茶人喝茶时才能移动到嘴边,喝完茶后归回原位,这样方便下次倒茶,所以泡茶人不用像以前湿泡法那样站起来,或大幅度侧身倒茶,干泡从某种意义上消除了那种服务者状态,体现了一种平等、相互尊重的和谐关系。
  干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃的茶水直接倾倒在水洗里而不是茶盘,不在原先大茶盘上洗杯,这样可以减少洗杯的用水,不仅如此,因为湿泡时大家都是行云流水般的烫烫杯,水可以通过茶盘上的水管直接流入水桶,而干泡的水洗容积有限,烫杯等各种用水需要慎重,所以必须先把泡茶器具洗的干干净净,简单烫杯即可。
  先要选一套适合自己的壶杯,可以是紫砂,或盖碗,不拘器形,全随自己喜好。
  备一方壶承,相当于传统茶道的茶盘,只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧,大小符合茶壶的底座或略大即可。
  如果喜欢,可以选一个与茶具相配的水盂,这水盂并非必备,它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣,方便观察叶片形态,进行鉴赏。
  其他如茶则、茶荷、等均与传统茶道无异,但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。花器不拘大小器形,色泽古朴为上。插花亦要极简,一段枯枝,一枝斜梅也便意趣盎然,满席生辉!
  茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
 

(责任编辑:品茗在心)
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