当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

普洱茶的“水线”是什么鬼

时间:2023-09-07 14:12来源:一道茶网 作者:佚名浏览:
很多人在喝普洱茶的时候,都会说到水路这玩意儿。水路对于普洱茶来说,是一个很重要的概念,但想普洱茶的滋味更加饱满可口,小编认为还是离不开水线这个词。到底是啥是水线呢?说简单点,水线就是泡茶的注水方式所产生的水线走势和变化。接下来小编为大家科普冲泡普洱茶
普洱茶
很多人在喝普洱茶的时候,都会说到“水路”这玩意儿。水路对于普洱茶来说,是一个很重要的概念,但想普洱茶的滋味更加饱满可口,小编认为还是离不开“水线”这个词。到底是啥是水线呢?说简单点,水线就是泡茶的注水方式所产生的水线走势和变化。接下来小编为大家科普冲泡普洱茶应如何科学掌握水线的变化,一起来学习吧!
的水线要缓慢流畅 滋味更稠
 
一杯好茶的诞生,需要科学的冲泡方法加以冲泡,注水方式不一样,水线也会有各种变化,自然会影响到茶汤的口感。小编举一个例子,有些普洱茶中的新茶,其内含物质较丰富,咖啡碱的含量也非常高,汤质较厚重,在泡这类的新茶时,注水方式便是很关键的一步。冲泡新茶我们要保持缓慢而流畅的水线走势,沿着杯壁环圈注水或定点注水,切莫直接用急水柱击打茶叶,这样香气会散得快,还容易伤到茶叶
 
普洱茶冲泡有技巧
想要获得更醇厚的汤感,就越不能用沸水击打茶叶,有些人泡茶无论新茶老茶,都喜欢用急水柱直接冲茶心,这样的冲泡手法容易导致咖啡碱在前两泡过度析出,茶汤会变得格外苦涩。
普洱熟茶的水线要柔缓 滋味更绵长
 
一般来说,“香靠冲,汤靠吊”,对于普洱熟茶来说,小编建议大家水线也不要过急,可试着采用“低吊,单边定点注水”方式冲泡。因为普洱熟茶滋味较醇厚,不易采用高冲法将内含物质一下激发出来,用“低吊”的手法,便于让内含物质缓缓释放,泡出来的滋味细腻绵长,不苦不涩,茶汤也不易浑浊。
 
普洱熟茶的水线要柔缓
普洱生茶水线要多变 香气滋味更丰富
普洱生茶与熟茶的水线要求略有不同,对于生茶来说,高扬的香气和厚重的滋味是生普明显特点,有些人泡生普会喜欢将高香激发出来,所以会用快水猛冲,让茶叶在盖碗中翻腾,这样泡出的茶汤香气比较高扬,滋味也会比较强劲。像小编平常泡茶风格偏于柔和,所以一般会采用环圈注水的方式,将水线控制在细而缓的范围内,这样泡出的茶汤滋味与香气都会偏柔和一些。大家可以根据自己的泡茶风格自由选择,唯一要注意的是不要用水直冲茶叶。
 
普洱生茶水线要多变
微调水线的窍门:
学会微调水线的高低。小编身边有一位同事,泡茶时经常会将水线的拉到非常高的位置,这样做有两种好处,一是水在冲泡过程中会有一定的降温作用,二是调整冲泡过程的水线高低会让茶与水的动静得到起伏,让茶叶有更充足的受水时间,滋味也会更加的饱满。
 
微调水线的高低
学会微调水线的粗细。小编平时泡茶,前几泡的水线一般都控制比较细,这样有利于茶汤后期滋味的缓慢的析出,但一般冲泡到尾水部分时,就可以适当的将水线变粗了,用快旋的方式注水,水的流速也会加快,这样茶与水的接触面积也会更大。
 
微调水线的粗细
以上是小编在泡普洱茶中总结出的一些个人经验,希望对各位茶友有所帮助。所谓慢工出细活,泡茶也是一门有讲究的事,只有多学多练才能在泡茶中找到更多的乐趣哦,大家快快练习起来吧!
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:冲泡普洱茶 普洱茶冲泡 普洱熟茶 普洱生茶 泡普洱茶 
热点排行
相关文章
普洱茶中各大茶区的口感特色
普洱茶中各大茶区的口感特色
普洱茶是会呼吸的自然力
普洱茶是会呼吸的自然力
普洱茶是岁月的沉淀
普洱茶是岁月的沉淀
普洱茶三个误区要注意
普洱茶三个误区要注意
国庆长假喝普洱茶也不耽误
国庆长假喝普洱茶也不耽误
四种普洱茶泡法要点和优势
四种普洱茶泡法要点和优势
普洱茶是“品”的艺术
普洱茶是“品”的艺术
喝普洱茶要选择住豪华别墅还是
喝普洱茶要选择住豪华别墅还是
普洱茶:半生身世浮沉 惯看春
普洱茶:半生身世浮沉 惯看春
什么是普洱茶的留根闷泡法
什么是普洱茶的留根闷泡法
从来佳茗似佳人--如普洱茶般的
从来佳茗似佳人--如普洱茶般的
古茶之首王者风范 南糯山普洱
古茶之首王者风范 南糯山普洱
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号