2016年12月9日，作为2016大益嘉年华的重头戏，大益发酵论坛和营销论坛分别在勐海茶厂内展开。大益集团高层领导、行业专家、各部门负责人、 部分大益茶授权渠道服务商及专营店伙伴、益友会会员参与了两场论坛。
大益发酵论坛正式揭秘全新罐式可控固态发酵生产技术
安徽农业大学党委书记，教授，博士生导师宛晓春；中国农业科学院茶叶研究所副所长，研究员，研究生导师江用文；湖南农业大学药用资源工程系主任，茶叶研究所所长，教授，博士生导师刘仲华；浙江农林大学文化学院院长，第五届矛盾文学奖得主王旭烽；云南农业大学副校长，教授，研究生导师徐昆龙；云南省高原特色农业产业研究院副院长，教授，研究生导师李永忠；云南省农业科学院茶叶研究所主持工作副所长，研究员何青元；安徽农业大学茶叶食品学院副教授，研究生导师宁井铭；清华大学生命科学学院生命科学与技术系教授，研究生导师吴琼；云南大学云南省微生物研究所所长，副研究员，研究生导师唐蜀昆；大益集团微生物研发中心主任，高级工程师高林瑞等行业专家出席了发布会。
大益集团吴远之董事长首先向众多来宾致欢迎辞，他讲到：“茶是知识经济，茶的工艺技术含量是很高的，继上世纪70年代普洱茶人工渥堆发酵技术在勐海茶厂试制成功以来，几代大益茶人薪火相传，精益求精，不遗余力地展开制茶技术的努力。不管是过去还是未来，大益将矢志不渝地在科技普洱的发展道路上继续前行，为广大消费者奉献更为健康的优质茶品，从技术层面引领普洱茶行业进入更先进更科学的时代。”
经过多年艰辛探索与反复试验， 2016年大益HMFE-7号普洱茶罐式固态发酵技术研制成功，并荣获国家实用新型发明专利（专利号：ZL 2015 2 0203678.X）。罐式固态发酵，真正做到以健康为导向，实现普洱茶全程人工可控密闭清洁化发酵生产，营造更加稳定的微生态环境，促使普洱茶内含微生物的比例更科学、种群更和谐，又一次引领普洱茶行业实现历史性的跨越。
大益微生物研发中心主任、高级工程师高林瑞；云南大学云南省微生物研究所所长、副研究员、研究生导师唐蜀昆为现场众多技术专家及听众为进行了有关大益HMFE-7号普洱茶罐式固态发酵技术及其应用展望的详细解读，分别就普洱茶第一代发酵技术——自然发酵；普洱茶第二代发酵技术——人工渥堆发酵；普洱茶第三代发酵技术——微生物制茶法；大益菌群；微生物制茶法重大工艺技术突破——普洱茶罐式可控固态发酵技术进行了生动阐述。
发布会结束后，专家与嘉宾们集体参观了最新落成的大益普洱茶罐式可控固态发酵生产线，通过现场实际观摩进一步了解了此项新技术。
大益营销论坛暨2017中国普洱茶行业发展研判勐海高峰论坛
9日16:00-18:00，由大益营销中心主办的《2017中国普洱茶行业发展研判勐海高峰论坛》在勐海茶厂礼堂举办。
上海禧多郎公司董事长、中国实战整合营销专家陈向阳为现场来宾进行了主题分享，陈向阳先生通过对2016年1—9月全国20个民生行业产业的数据统计，及其他茶相近行业的一系列大数据，与大益产品数据进行对比分析，证实在2016年大益的12款明星产品中，共有11款呈现正增长，最高涨幅166.67%，最低涨幅11.11%，平均涨幅达到50.01%，这些都充分表明大益茶产能本身是非常具有发展前景的，茶叶作为中国最具成长价值的商业系统，在未来创造价值与机遇的空间仍然十分宽广。后半程咨询环节，陈先生就具体经营问题给予台下听众提问的机会，并现场进行了实战案例分享与答疑支招。
随后，中国茶修中心执委会主任委员，勐海茶厂执委会委员万平发布了大益“我是品茶家计划”。该计划为热爱学习热爱喝茶的朋友提供全年学茶品茶论茶的会员式管理办法，由大益茶道院中国茶修中心推出全年制的综合性服务。我是品茶家计划将于近期在益友会平台开设大益品茶家会员专区，益友会金卡会员与品茶家会员权益互通。茶修中心将每年为品茶家会员寄送茶样、书籍、专业品茶课程，会员亦可尊享线上课程、茶修中心开课优惠折扣，同时享有优先茶品认购权、活动优先参与权、大益论茶参赛权等会员特别待遇。更多详细情况，
凤仪天下，凰后归来——大益2017年生肖纪念茶华丽上线
2017大益生肖纪念茶凰后形象片
大益2017生肖纪念茶——凰后亦在2017中国普洱茶行业发展研判勐海高峰论坛隆重发布。凰后，作为大益历史上首款“大师级”生肖茶，精选易武大树名料，由上海世博会会徽设计者邵宏庚携手勐海茶厂顶级拼配工艺精研而成，以大气磅礴的皇家风范、极高的收藏品饮价值续写大益生肖茶盛世传奇。大益营销体系负责人肖海军现场为大家进行了产品解说。
2017大益生肖纪念茶凰后（357g）销售政策
凡购买了2016大益嘉年华门票的益友会员（钻石卡会员、金卡会员），均可以优惠价格享受第一轮“凰后”认购权。第一轮认购由12月9日下午17:00开启至12月15日24:00结束，认购价格8300元/件，每卡限购一件。认购产品于12月16日正式发货。
2016年12月21日-12月30日，凡生肖属鸡的金卡会员可参与认购，认购价8800元/件，每人限购一件，并请认购的会员上传身份证复印件，我们将进行审核，审核成功后方可参与认购。数量有限，认购从速。参与第一轮认购者不再参与此轮认购。购买成功立即发货。
2017年1月2日，将根据前两轮认购情况，对金卡会员开启产品限量发售，8800元/件，每卡限购一件。已参与前两轮认购者不再参与此次购买。购买成功立即发货。
2017年1月6日，开始发售单片产品，普通会员及金卡会员均可购买，每人限购两片。普通会员680元/片，金卡会员618元/片。单片销售总量12000片，售完即止。
