福建铁观音和台湾冻顶乌龙同属于乌龙茶，但是他们的制作工艺，口感，各方面的区别还是有的，以下小编为你列出几条铁观音和冻顶乌龙之间的区别： 1、同属乌龙茶系 2、茶树的品种不同 3、台湾冻顶乌龙属闽北乌龙,而福建铁观音属闽南乌龙 4、发酵程度不同，福建铁观音发酵
3、台湾冻顶乌龙属"闽北乌龙",而福建铁观音属"闽南乌龙"
4、
发酵程度不同，福建铁观音
发酵度8～18%,台湾乌龙为50～60%
5、工艺不同，主要区别是福建铁观音制作工艺中没有"回软"工序。
安溪铁观音：属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。采制工艺：每年分四次
采摘，
春茶在立夏，
夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，
秋茶在白露前，
春茶为最好。其成
品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整；色泽油亮，滋味醇厚甘鲜，素有茶中之王的美誉。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，降脂
减肥之
功效。
冻顶乌龙茶：产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气，
汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其品质以春茶最好。
(责任编辑：茶小仙)
