当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

乌龙茶的审评重视内质

时间:2023-07-18 09:09来源:博客 作者:玲儿浏览:
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的审评重视内质。因为香气和滋味是决定乌龙茶品质的重要条件,其次才是外形和茶底,而茶汤仅是审计的参考。下面就跟着小编一起来看看吧! (1)外形:乌龙茶的外形
普洱茶
 
   乌龙茶,亦称青半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的审评重视内质。因为香气和滋味是决定乌龙茶品质的重要条件,其次才是外形和茶底,而茶汤仅是审计的参考。下面就跟着小编一起来看看吧!
   (1)外形:乌龙茶的外形条索,可分为两种类型。
   ①直条形:叶端扭曲,条索壮结,如水仙、奇种等。但是,同为直条形茶,水仙比奇种壮实肥大。
   ②拳曲形:条索紧结,如铁观音、色种等。但是,同为拳曲形茶,铁观音比乌龙茶重实。 
   乌龙茶外形上下级之间一般差距不大,要求不严,但最忌断碎。如果茶的外形断碎,下盘茶多,品质为差。
   (2)香气和滋味:乌龙茶的香气和滋味同茶树的品种关系很大。武夷岩茶要求具有岩韵,铁观音要求具有音韵。乌龙茶还要求具有一定的火候,火候适当,可以使品种特征显露。
   (3)叶底叶底主要看茶的老嫩、厚薄。叶色和均匀程度。要求叶张完整、匀度、嫩度好。色泽翠绿稍带黄,红点明亮,这样的茶叶品质就好,如果色泽暗绿,红点暗红,品质就差。叶张形态有助于鉴定品种。如水仙品种叶张长大,主脉基部宽扁,铁观音叶张肥厚,呈椭圆形,佛手叶张接近圆形,毛蟹叶张锯齿密,茸毛多,黄淡叶张薄,叶色黄多绿少。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:武夷岩茶 半发酵茶 普洱茶 大茶类 发酵茶 乌龙茶 铁观音 
热点排行
相关文章
乌龙茶退火多久才能喝?
乌龙茶退火多久才能喝?
每天喝两杯乌龙茶可以促进夜间
每天喝两杯乌龙茶可以促进夜间
常见乌龙茶怎么喝?岩茶、铁观
常见乌龙茶怎么喝?岩茶、铁观
关于乌龙茶的常识
关于乌龙茶的常识
秋季来了,如何更好的挑选秋茶
秋季来了,如何更好的挑选秋茶
为什么铁观音逐渐“没落”?浅
为什么铁观音逐渐“没落”?浅
实用技能:喝茶是一种行为,评
实用技能:喝茶是一种行为,评
泡茶可千万别忽视“醒茶”这个
泡茶可千万别忽视“醒茶”这个
普洱茶投资分析:市场下行压力
普洱茶投资分析:市场下行压力
关于茶香也分前调,中调,后调
关于茶香也分前调,中调,后调
茶的喝法演变
茶的喝法演变
茶香也有浓淡层次之分,最完美
茶香也有浓淡层次之分,最完美
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号