古人说“上品饮茶，极品饮花”。花茶，顾名思义是以一些具有香气的花为原料配上精制的茶坯，经过一些加工工序，使茶本身依附花的香气，茶叶自身能吸收异味，然后将干花筛除，花茶由此而成。我们生活中最常见的花茶都是由绿茶或者红茶（比较少）还有乌龙茶作为茶坯。花茶种类的不同主要是由于所采用的香花品种不同。
常见花茶的种类
一：菊花茶。菊花茶是指菊花或者野菊花，其中较为有名的还是我国四大名菊其一的杭白菊，杭白菊又称甘菊是浙江省八大名药材“浙八味”之一；其二是黄山脚下的黄山贡菊，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。
菊花茶的搭配：
1.山楂菊花茶
原料：金银花、菊花各10克，山楂片12～24克。
制法：将金银花、菊花、山楂片一起开水冲泡。
功效：解暑抑燥。可解暑降温，解口渴，治疗冠心病、胸闷、动脉硬化、高血脂等。
2.三花茶
原料：菊花，金银花，茉莉花1：1均少许
功效：防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
3.菊花枸杞茶
材料：菊花2—3朵，枸杞子少许
制法：将菊花和枸杞子用沸水冲泡，待茶汤颜色变深即可饮用。
功效：滋阴补肾、养肝明目
菊花茶的禁忌：体质偏寒者、阳虚体质者、脾胃虚寒者、阴虚火热者少喝或者搭配其他物质喝
二.茉莉花茶。“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶的香气是让人最陶醉的。较为知名的有福建茉莉花茶、龙团珠茉莉花茶、政和茉莉银针、金华茉莉花茶、苏州茉莉花茶等，茉莉花茶使用的茶叶以绿茶为茶胚，有时也用红茶，大红袍、金骏眉也是多适用性的花茶茶胚。
茉莉花茶的搭配：
1.薰衣草茉莉花茶：扫除烦闷，缓解压力，改善烦闷心情
原料：薰衣草3克，茉莉花5朵，迷迭香2克，柠檬汁适量。
制法：将薰衣草、茉莉花和迷迭香一起放入杯中，冲入开水浸泡5分钟后，加入柠檬汁调匀，静待1分钟即可。
禁忌：孕妇和体质过敏者不宜饮用
2.茉莉花柠檬草茶：保持头脑清醒，缓解疲劳
原料：茉莉花8朵，柠檬草3克。
制法：将茉莉花和柠檬草放入杯中，冲入适量90℃的开水，浸泡5分钟后即可。
禁忌：孕妇不宜饮用。
3.茉莉花迷迭香茶：控油祛痘，消炎杀菌，调节皮肤油脂
原料：茉莉花7朵，迷迭香3克，薄荷叶3片。
制法：将3种茶材放入杯中，以开水冲泡，加盖儿闷泡10分钟左右即可。
禁忌：体虚多汗者及孕妇不宜饮用。
三：玫瑰花茶。玫瑰花茶，是采取未开放的玫瑰花蕾或月季花蕾，通常以月季花蕾最多，其更以红色为上品。是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，经过几道加工工序制作而成。玫瑰花茶花茶性质温和、花形唯美，颜色粉嫩，香气优雅迷人，入口甘柔不腻，能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合上班一族。
玫瑰花茶的搭配：
1.金银玫瑰茶
材料:金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克。
制法:混合后用沸水冲泡15分钟即可。
功效:理气解郁,滋阴清热.适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者. 长期服用,效果显著。
2.枸杞玫瑰花茶
材料：枸杞20粒，玫瑰花20朵
制法：最好用透明玻璃杯将枸杞玫瑰花放入杯中，用95度开水冲泡，盖上盖持续泡五分钟左右即可饮用。
功效：润肺、有助于女性滋补肝肾，养肝明目,活血止痛、清热解渴、理气平肝，促进血液循环，益人颜，抑制肿瘤。
3.丹参杞玫瑰茶
材料:丹参3克,枸杞子6粒,葡萄干6粒,玫瑰花2朵。
做法:混合后用沸水冲泡10分钟即可。
功效:益气活血,养阴安神,适用于心肌缺血,失眠健忘,脸色无光华者. 长期服用,效果显著。
玫瑰花茶的禁忌：孕妇及便秘患者不易喝。
四：金银花茶。市场上的金银花茶有两种，一种是将刚采出的金银花与绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑鼻，以品赏花香为主；后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。
金银花茶的搭配：
1.三花降火茶
材料：金银花、菊花、茉莉花分别洗净并沥干水份后，放入茶杯；
制法：用沸水冲泡，即可品茗。
2.甘草金银花茶
材料：选取金银花（30g）、甘草（10g）、薄荷（5g）
制法：入水煎沸，后改小火煮5~10分钟，留汁去渣即可；
功效：对青春痘，脓包粉刺毛孔粗大有特殊疗效
3.山楂金银花茶
材料：金银花与山楂
制法：放入锅中，加水煮沸，改小火续煮约10分钟左右，过滤至干净的碗中。
功效:润肠道，养颜美容之功效。
金银花茶的禁忌：切忌服用过量、女性月经期间禁止服用、脾胃虚寒的患者服用要慎重
五：百合花茶。百合花茶是将鲜百合花经过加工配制而成的茶，保留了百合花原有的生物活性因子。百合花姿态优美，香气馥郁，有云裳仙子之称，又因百合花有百年好合之意，因此广受欢迎。百合花具有较高的营养价值和药用价值，是上等滋补品，有鲜花小人参的美誉。
百合花茶的搭配：
1.百合洋参茶
材料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。
泡法：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。
功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰
2.百合金菊茶
材料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克。
泡法：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟，代茶饮、每日一剂
功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
3.蜂蜜百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
百合花茶的禁忌：脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用、孕妇禁用
六：桃花茶。顾名思义，就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单，可以美容养颜，顺气消食，是一款浪漫的春天花茶。桃花性味甘，平无毒，可消食顺气，痰饮，积滞，小便不利，经闭。
桃花茶的搭配：
1.排毒活血搭档：
用料：桃花5~6朵，平阴玫瑰5朵，牡丹花1片
功效：排毒养颜、调节内分泌、润肤活血 身体舒服，气色好
2.祛斑润肤搭档：
功效：祛斑除痘、美白润肤、恢复弹性\白净、细嫩好肤质
用料：桃花5~6朵，冻干柠檬片1片，百合花4片
3.美白调经搭档：
功效：调经排毒、美白祛痘、补水 从头到脚顺滑到底
用料：桃花5~6朵，法兰西玫瑰5朵，玫瑰茄2朵
桃花茶的禁忌：桃花茶不可久服，伤元气、孕妇禁用
薰衣草茶
薰衣草茶得搭配：
1.薰衣草+法兰西玫瑰+蜂蜜柠檬除皱祛斑。
2.薰衣草+玫瑰花+洛神花 安神美容。
3.薰衣草+玫瑰花+金盏菊+茉莉花消除疲劳。
薰衣草茶的禁忌：孕妇禁用、单独冲泡不可过量、工作时间勿用、切勿长时间饮用。
花茶不是女性朋友的专享茶，有很多花茶搭配男性朋友也可以饮用，而且花茶不仅具有饮用价值，更具有很高的药用价值。
(责任编辑：茶小仙)
