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“八八青饼”干仓普洱之历史标杆

时间:2016-05-21 17:46来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
在普洱茶品中,有这么一款茶,从最初的滞销,无人问津,到三十年后在普洱茶界中无人不知。这就是普洱江湖中人称八八青饼的7542。究竟是怎样的缘起,又是怎样的际遇,让当初无人问津的茶品,在三十年时间的积淀下,发生了如此的改变?让我们一起回到起点,重温岁月给以的
普洱茶
普洱茶品中,有这么一款,从最初的滞销,无人问津,到三十年后在普洱茶界中无人不知。这就是普洱江湖中人称“八八青饼”的7542。究竟是怎样的缘起,又是怎样的际遇,让当初无人问津的茶品,在三十年时间的积淀下,发生了如此的改变?让我们一起回到起点,重温岁月给以的惊喜。
 
七子饼茶的起源
说起云南的七子饼茶,其历史可以追溯至1929年开始的贡茶制度,当时叫圆茶。上世纪50年代,作为专门针对港澳同胞销售的普洱茶茶品,深受港澳同胞的欢迎,故也称侨销圆茶。
1973年,中国土产畜产进出口总公司云南茶叶进出口分公司(中茶云南前身)获得自营进出口权,改变了云南公司调拨红茶原料供广州、上海口岸出口,无进出口经营权的历史。也是在这一年,应香港客户的要求,云茶司组织老茶叶专家谭自立、吴启英、王星银研制恢复生产七子饼茶。
 
此次重新恢复生产七子饼茶,省公司高度重视,专门下发文件《(73)云土革茶103/23号》,强调要按照1958年生产的侨销圆茶基础上,重新调整配方,指令下关茶厂勐海茶厂进行生产。为规范统一,云茶司统一规定了唛号,诞生一批经久不衰的唛号,比如7542。其中,生产于1988年~1992年的7542,因缘际会,成为了后来大名鼎鼎的“八八青饼”。
 
“八八青”的由来
云茶司组织恢复生产七子饼后,销往港澳地区的产品陆续研发、生产。1989年,云南茶叶界发生了一场价格战,导致了茶叶产品滞销,一批7542也恰巧在滞销产品里,留在了云南的仓库。恰巧香港联合国际老板陈强先生来到公司,公司业务员就以每片不到7元的价格卖给了他;陈强先生带着样品回到香港后,又以每片10港币的价格卖给了陈国义先生。陈国义先生先后分四次,才完全提完这批货,因“8”与“发”的谐音,为求吉利,该批产品被命名为“八八青饼”。现在看来,就是这一直放在昆明仓库、分四次才提完的时间,给以了“八八青饼”与同为7542其他批次完全不同的惊喜。
  
“八八青”的成名
80年代尚处于计划经济时期,受限于政策及市场环境影响,当时茶叶市场并无大树茶台地茶的概念。所有产品均是将各地晒青毛茶精制后,根据特定配方拼配而成。每年各大茶厂出品的产品也很多,为何只有当年的“八八青”能获得市场极大的追捧呢?其中最重要的原因就是在于该批茶所存储的环境—“昆明干仓”。
随着时间的流逝,这批茶体现出了与之前存放于香港湿仓完全不同的风味。当时因滞销而被一直存放在昆明仓库的历史被挖掘出来,“昆明干仓”概念由此而出。也就是此时开始,人们意识到,原来,通过高海拔的昆明干仓存放的普洱茶,也能陈化出如此优异的品质。“干仓普洱”的概念首次被提起,并受到了越来越多喝茶人的喜爱。
 
解读“昆明干仓”
众所周知,昆明被誉为“春城”,因四季如春、夏无酷暑、冬无严寒而得名。因普洱茶后期转化过程中离不开水分和温度的参与,往往在广东、香港等气候湿润的地区,普洱茶转化速度会加快。处于商业目的及消费区域影响,大部分能流传下来的老茶多在广东及香港存放。因此能在昆明存放、并流传至今的老茶寥寥无几。
“昆明干仓”有高海拔、水分低、温度均衡等特点。而干仓普洱,是源于经过海拔1900米的昆明标准防潮仓库,在温、热、光、气湿五因子循环调控的环境中自然仓储,自然陈化。其条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。干仓环境虽然牺牲了普洱茶后期转化的速度,但自然是公平的,有失必有得。干仓环境下放置的普洱茶汤色更为透彻,水质纯净,口感上独具风味。
 
中茶传世印级-八八青饼
作为云茶司一直延续至今的产品,为还原历史名品,中茶云南2016年重新参照原有配方,并在提升品质的基础上,重力打造了中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”。把经过时间洗礼,大浪淘沙后,历史上最好、最经典的传世产品,复古配方,精湛技艺,重新展现给消费者。
一切已好,我们需要的,只是守候。
 
(责任编辑:一凡)
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