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普洱茶存放的难点:如何灵活把握温湿度?重要经验请收藏

时间:2022-04-27 15:36来源:藏品普洱 作者:佚名浏览:
普洱茶存放的过程中,仓储环境对普洱茶品质转化有着重要影响。
普洱茶存放的过程中,仓储环境对普洱茶品质转化有着重要影响。相较于店专业化的大宗藏茶,茶友零散化的家庭存茶更面临着复杂多变的情况。
 
其中,普洱茶存放的难点,就在于如何灵活把握存仓环境的温湿度?今天,就来和茶友们聊聊这个话题。
 
一、普洱茶存放的难点
普洱茶存放的难点之一,在于温湿度的控制。普洱茶是后发酵茶,它的转化需要恰当的温湿度,一般来说,存茶温度要在15~35℃之间,湿度最好保持在40%~75%之间,然后让温湿度自然浮动。
 
温湿度与气候、地区关系很大。每个地区每年每月的气候变化都不同,比如东南沿海地区,三四月份会出现“回南天”天气,空气中的相对湿度接近90%,墙面、地面长时间渗水,仓储环境非常潮湿,这就对存茶者有较高的专业要求。
 
在空气湿度较高的情况下,如果没有采取相应的防潮措施,大家珍藏的宝贝茶很容易受潮甚至发霉,十分可惜。
 
二、家庭存茶如何灵活把控温湿度?
家庭存茶,一定要做好温湿度的检测,最好的办法就是在仓库里安装温湿度计,以做到比较精准的实时量度。
 
另外,如果藏茶量比较大,有经验的茶友可以根据茶香浓度变化进行判断。平时存茶环境如果较为干燥,普洱茶的茶香就会很明显。
 
当存茶的房间里湿度偏高时,茶香就像消失了似的,没有很明显的茶香。如果湿度再偏高,就会出现闷味,那就已经到达了存茶的危险水平,需要及时调整。
 
如果湿度持续加大超过90%,必须抽湿,最好是开抽湿机,没有抽湿机可以选择空调抽湿,没有空调抽湿就只能堆放大量木炭,吸附水分保持干燥。
 
三、一年中普洱茶的最佳转化期
普洱茶转化的最佳时间点,是夏末秋初,这个阶段普洱茶处于一年转化中最剧烈的时候。
 
进入夏季,天气变得高温高湿,普洱茶的内质在高温高湿的双重影响下,开始了剧烈的转化,使普洱茶的苦涩慢慢消磨去,与早年香港茶仓“入仓”的效果非常相似。
 
进入秋季以后,天气转为高温低湿状态,高温的条件可以延续之前的转化环境,低湿则能够减弱茶叶中微生物的活性,使之慢慢恢复茶叶静止的状态,不再高速变化,茶汤口感也就更为醇滑。
 
我们在存茶的过程中,可以根据天气变化去调整存茶方案。比如秋季高温低湿的时候,可以在天晴时定时开窗通风,去除夏季高温高湿环境里积累的潮气湿气。这样既利用了自然湿度,又保证了空气流通。
 
四、简便经济的存茶容器
纸箱是一种理想的存茶工具,它不但可以有效阻隔外界的潮湿及异味,更有着经济实用的优点,非常容易获取。不过,究竟怎么运用纸箱存茶,就成为了一种技巧。
 
1、生熟茶要分开
茶性易染杂味,把熟饼和生茶堆放在一起,生茶也会吸收熟茶浓烈的香味,对于生茶来说,那股熟茶味也算得上是杂味。
 
同样道理,有仓味的茶,也要和新茶分开存放。因此,应该把类别相同的饼、沱和砖,放在一起。
 
2、善用独立纸袋、纸盒
如果茶友的存茶量不多,一款茶可能只有一饼至两饼,那么,在放入大纸箱长期储存时,就可以考虑使用独立的纸袋,把茶饼本身的味道,与其他茶饼的味道分隔开。
 
如果是已经撬开了的茶饼,可以放在纸盒里继续存放,后面需要品饮拿起来也很方便。
 
纸箱就好像一所房子,把茶品好好的收在里面,静静陈化;虽然没有许多流动的空气,但茶品仍然会陈化,只是慢一点而已。
 
以上就是存放普洱茶的难点,以及家庭存储普洱茶的一些重要经验。存储普洱茶是一件需要付出耐心、细心、真心的细致活,每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶品质的创造,你有多用心,就会有多少回报。
(责任编辑:茶小仙)
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