当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

你不可不知的几个茶界坑爹误区

时间:2017-05-07 16:26来源:英德姐妹茶庄 作者:懂茶妹浏览:
在中国大师满天飞,谎言四处传,假货遍地走的,一个是保健品行业、一个是书画圈,还有就是茶叶圈。大湿、砖家都背把杀猪刀,见人长得像猪,立马提刀出发。不是利用信息不对称的名人参与,就是利用地理优势骗人加入。借鲁讯《故乡》的这句名言其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。修改来用,其实茶叶本没有误区,误导消费的人多
普洱茶
在中国大师满天飞,谎言四处传,假货遍地走的,一个是保健品行业、一个是书画圈,还有就是茶叶圈。“大湿、砖家”都背把杀猪刀,见人长得像猪,立马提刀出发。不是利用信息不对称的名人参与,就是利用地理优势骗人加入。借鲁讯《故乡》的这句名言“其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路”。修改来用,其实茶叶本没有误区,误导消费的人多了,也便成了误区。
此厚非彼厚
小希学专业毕业以后对叶又有了新的认识,真的,在学校里学和在社会上学有很大差别。
学校会告诉你武夷岩茶滋味醇厚;而行业会告诉你:真正的醇厚很少,你能遇到的多是闷堆的厚和拉高火的厚,前者冷汤青涩味重,后者则有不舒服的火燥味……
 
挂羊头卖狗肉
这就像一句话说的,理想很丰满,现实很骨感。然后你会明白,书上说的都是某一类茶所能达到的最好标准,而你能接触到的可能都是边角料。
喝的茶多了,认识也就随之增加,比如之前喝过一泡内鬼洞的老枞肉桂(注:“鬼洞”是武夷山原生名丛最为丰富的地方,以有性繁殖的菜茶种群为主。也是武夷岩茶四大名丛“铁罗汉”与“白鸡冠”的源生地),喝之前听这名头就觉得这茶肯定很牛13,喝了之后觉得没什么特别的,感觉一般般,不过徒有虚名罢了。
然而,最后知道真相的我眼泪掉下来(是不是唱起来了!):原来,内鬼洞根本没有肉桂,那茶只是有点靠近,就取这名了……看起来“高大上”,实际上“矮穷矬”……真的全是套路。
类似的事情还有很多,比如之前一个学友说新买了一千多一斤的牛肉,想让我喝喝看是不是真的。
我告诉他,喝就算了,我境界不够,喝不出山场真假,不过你那个肯定不是真的。牛肉青叶今年至少也要 600 一斤,乌龙茶制率是十比一,你自己算算,你不会以为卖你茶的人脑子抽了吧?
茶的真假实在难辨
主要还是因为喝的茶多了,类似于白茶做旧,普洱湿仓等等都经历了。消费者要买确实有年份的,而你以高价卖了他做旧或者湿仓的,商家就不对了!对于喜爱收藏的消费者来说,买到做旧白茶和湿仓普洱(注:高温做旧茶闻起来有铁腥味;湿仓:加温增湿,甚至利用化学药品做旧茶叶)不但会是一个比较大的经济损失,也有危害健康的危险。
 
普洱茶两个神级天坑——老茶古树茶的识别
因为生产、流通与消费端的信息强不对称,普洱茶市实在是一个大坑套小坑的凶险之地。而最为庞大而主流的两大神级天坑——老茶与古树茶。
有没有简便方法、方便法门,“一招灵”之类的可以快速辨识的方法呢?绝对没有。甚至可以说,任何保持着这种幻想的消费者,已然在上当受骗预备役中报名。
普洱茶坑多且深,多数深坑都是由老茶和古树茶这两个概念发轫而来。由于这两个概念在普洱茶领域涵盖的范围太广,以及实际中绝多数茶友并不具备相应的知识积累与辨识能力,掉坑交学费几乎是在所难免。只能希望茶友能够尽快的在入坑经历后吃一堑长一智,不要累次掉入同一个深坑。实际上无论是老茶还是古树茶,谨记“戒贪”二字,已然可以避开市面上超过九成的深坑。只是,事到临头,真正能做到的又有几个呢?
因为拼配,岩茶的水很深
说到岩茶,那才是真正的真假难辨,所谓岩茶水深深不见底是也!众说纷纭,人云亦云。
岩茶之“难”就在于拼配。拼配本身并无过错,但拿着拼配茶欺骗消费者说是单纯品种,或者以拼配的方式再加工茶,那就是茶商的不对了。
以拼配茶称“纯料茶”
纯的茶很少,品种喝不出来。因为拼配的茶很多,不同品种一拼,就“不识庐山真面目”了。亲,武夷山有多种茶,很多都很相似,再拼一拼,你以为真的爱“拼”才会赢吗?对于茶叶来说拼来拼去,亲妈都不认识你了。
 
以次充好之拼堆
好的拼配茶乃好茶好茶,而在我们喝到的很大一部分拼配茶中,竟然胡乱拼堆——陈茶拼新茶——前两年的茶卖不出去,拼点今年的新茶再焙个高火……新的陈的,不同品种的,拼到滋味醇厚无明显缺点就算好,这就是所谓的商品大红袍。另外还有雨水青摇不起来就闷堆发酵一下大功告成的,等等等等。
问:“你懂岩茶吗?”爱谁懂谁懂,反正我不懂,差的远呢。
“乱”喝茶的后果
“乱”喝茶,这对新手来说,是个很糟糕的“入门”。入门没入好,被不诚信商人所骗,在错误的道路上越走越远,便对自己的“错误”深信不疑。看起来很懂茶,其实离真正的“懂”,差得远呢。
经常能碰到一些被误导而自己却深信不疑的人。
举个例子:前阵子回家,一老哥只喝铁观音。回家给他带了点茶叶,拆开一看说,“你这茶叶不是去年的,不好”
当时我就蒙了,“你怎么知道不是去年的?”
他摆出一副老司机的样子,非常“专业”地教我“你看你这个茶比较绿,去年的它就比较黄,然后你这个就比较亮你看。。。”
然后问他为什么去年的更好喝?
“我这抽烟的,去年的茶它喝起来更有味道,它里面物质转化的更多,茶里面的茶多酚对吸烟的这个牙齿有清除剂的效果,你看我现在牙齿是不是白了一点”
 
“你看你还专业的呢,这都不懂!”
我:额,呵呵哈哈红红火火恍恍惚惚……
最后我只能理解成,他喝去年的清香型铁观音已经习惯了,估计也挽救不回来了,就不跟他说放的时间越久茶多酚的含量是会越来越少的。不过茶多酚像清除剂可以洁白牙齿倒是真的,但那也是茶多酚而不是茶叶哟。
类似的“愚蠢的事”其实不少。
但是也不知道该怎么纠正他们,他们多数受长时间影响,一时半会很难接受一种相反的理论知识。
重点是,好心好意说了,人家把你当傻子,说你什么都不懂,这就非常的无语了。
所以说,如今的茶叶水太深,想懂它很难,真的好难。
满世界茶农卖茶
且不说这么多茶农的真假,茶农直接卖茶除了意味价格低,不代表茶的品质好,也不代表安全、卫生有保障,只能代表实力小。况且,价格还真不一定就便宜。有点能力的茶农会拉帮结伙弄个公司名头,图清闲的加入合作社公司卖青叶和毛茶,真正的茶农卖茶真不多。
 
晚上喝黑茶不影响睡眠
人常说喝茶失眠,这是因茶中含咖啡碱。它能提神,使人精神振奋没有睡意,该睡时不能入睡,就是失眠了。茶叶里的咖啡因较为稳定,不会因为发酵过程而损失多少。红茶、黑茶、熟普里的咖啡碱都不少,很多人感觉绿茶咖啡因更高,是因为绿茶里的茶多酚没有被氧化,咖啡因处于游离状态;而茶叶发酵后,茶多酚会把咖啡因包裹起来,对肠胃的刺激较小,但是含量并未减少。因此,爱喝茶你不妨选择咖啡碱含量少的茶,比如安吉白茶、石崖茶、白茶等咖啡因少、氨基酸含量多的茶。
300年以上古树红茶
虽然至今没有一个准确的数据,但按专家的保守估计,云南台地茶的产量,应该至少占总产量的95%以上,而古树茶、老树茶至多占5%。但在现实中,与我们相遇的古树茶、老树茶却琳琅满目,比比皆是,既看得见,摸得着,也喝得到。似乎是极少数的古树茶几乎掩盖了台地茶的真实存在。脑袋多大用300以上古树做不合潮流的红茶?
金骏眉真假
有人说,只有桐木关的金骏眉才叫金骏眉。但你可知道,金骏眉没有进行注册商标保护,成为红茶的商品通用名,只要是按照金骏眉工艺做出来的红茶,都可以叫金骏眉,只是桐木关的金骏眉品质优异罢了。但西湖龙井就不行啦,人家商标注册了,其他省内的扁形茶可以叫龙井,但不能叫西湖龙井,省外的扁形茶你只能起别的名称了,龙井都不让你叫。
 
茶为万病之药
茶是一种健康饮料,属于食品范畴,不是药。业界流传普洱茶降压效果好,你血压上来了你吃一片降压片血压就下来了,你喝几杯普洱茶也没用吧?每种食物中都有疗效成分,常吃有利于健康,但不等于治病。
保健的关键是营养平衡,而非单一食物的特殊功效。没有一种食物能满足人体所有元素的需要,只有多吃各种食物合理搭配,才能有个健康的身体。
2016版的《中国居民膳食指南》核心推荐中提到的食物多样原则,在日常饮食中,不要去神话任何一种食物,它们均是健康的膳食结构中一部分。但如果仅仅只吃这一种食物,没有均衡的营养,这种食物对健康的益处也将会有所折扣掉。
什么茶叶减肥,茶叶抗雾霾也是不靠谱的,至今世界上还没有发现一种减肥食物和抗雾霾食品饮品,你能弄出来诺贝尔医学奖是你的了。
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:西湖龙井 武夷岩茶 安吉白茶 古树红茶 金骏眉 咖啡因 
热点排行
相关文章
具有“双证书”认证的帕沙古树
具有“双证书”认证的帕沙古树
银川茶博会8月21日正式启幕
银川茶博会8月21日正式启幕
蒋文中《云上的茶路》签售会及
蒋文中《云上的茶路》签售会及
云南省勐海县茶叶生产企业与湖
云南省勐海县茶叶生产企业与湖
昆明警方查获一批傍名牌普洱茶
昆明警方查获一批傍名牌普洱茶
2014中国茶叶交易会8月15日在
2014中国茶叶交易会8月15日在
勐海普洱茶飘香浦东
勐海普洱茶飘香浦东
《云南普洱茶春·夏·秋·冬》
《云南普洱茶春·夏·秋·冬》
“华南媒体景迈行”活动在普洱
“华南媒体景迈行”活动在普洱
茶行业大品牌掌门人论市
茶行业大品牌掌门人论市
2014年茶行业秋季展会信息
2014年茶行业秋季展会信息
煮壶好茶品时光
煮壶好茶品时光
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号