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想成为普洱茶大神:这三位大师的书不得不读

时间:2023-08-25 09:11来源:普洱世家 作者:小小发酵师浏览:
大神之路,坎坷磨难,不仅要实践,也得理论扎实,会做会品还要搞点理论,追寻前沿最新认知,因此这些大师的书你不得不读! 1、周红杰 《云南普洱茶》《普洱茶与微生物》 推介指数:★★★★★ 这是两本跨度很大的书,《云南普洱茶》科普,通俗易懂,小白和傻白甜都能看
普洱茶
大神之路,坎坷磨难,不仅要实践,也得理论扎实,会做会品还要搞点理论,追寻前沿最新认知,因此这些大师的书你不得不读!
1、周红杰
云南普洱茶》《普洱茶与微生物》
推介指数:★★★★★
这是两本跨度很大的书,《云南普洱》科普,通俗易懂,小白和傻白甜都能看的懂,它把普洱茶的起源、历史、沿革、生化机理、普洱茶艺有重点、侧重的讲述了一下,是新手入门的利器;《普洱茶与微生物》就是另一种风格了,它全面揭示普洱茶发酵的微生物种类、结构、反应机理,并且创新性地提出了科学高效的发酵方法,书中充斥大量的数据、表格、文献、专业术语,涉及了食品微生物、发酵茶叶生化等等学科,它不是科普书籍,没有一定的学科、专业知识,你看不懂的,“大师”更不会推介你,因为他也看不懂,岂非露馅,但是若你想要在行业有所建树,起码理论要扎实,如果再扯什么理论没用之类的话,那我只能说,看不懂就看不懂,费什么话!
 
2、詹英佩
《普洱茶原产地西双版纳》《中国普洱茶六大茶山
推介指数:★★★★★
普洱茶考据类和写实类的最经典书籍,提起詹英佩我们这一代茶人都应该起立向她致意,她先后11次走访古茶山,在高山密林中只身徒步行程千余公里,寻访过50多个村寨、100多位老人,拍摄了2000多张六大茶山古茶庄,古茶园茶马古道、文物古迹留存情况和知情人的照片;为了寻找古茶庄后裔,还赴石屏、元江、江川、思茅勐海勐腊等地寻访他们的后人;为了考证古六大茶山的历史,她自费去杭州中国茶叶博物馆看贡茶实物,还去南京中国第二历史档案馆查找史料,在云南省档案馆一呆就是几个月,甚至几年,迄今知名的古茶山和村寨,几乎最先出自她的书,想对古六大茶山和版纳有清晰、全面、系统深入认识的,首推读她的书,娓娓道来的文字和字里行间流动的对茶山的爱,是这位伟大女性感情的最真实流露,是的,伟大,你没听错!
 
3、吴疆 
普洱茶营销》《七子饼鉴茶实录》
推介指数:★★★★☆
吴疆,一向是敢说敢喷,绰号“吴大炮”,按说年纪不小了,却是十足的愤青,勇于揭露行业的黑幕和纠正大家的认知偏差,被无数伪大师嫉恨,所以人如其书,书如其人,这两本书代表了吴疆犀利的个性,但犀利不是他的全部,深厚的学识和积累,以及严谨的考证才是吴疆的闪光点,《普洱茶营销》完整的叙述了普洱茶的老茶、专营、连锁、定制茶类的营销,并抨击鉴伪部分老茶,提出了行业的发展方向和自己的建议;《七子饼鉴茶实录》是吴疆的鸿篇巨制,洋洋洒洒30多万字,记录了普洱茶老茶号级茶发展历史,茶厂沿革、产品鉴茶实录、考据实证了详细的普洱茶历史、澄清了大量的市场传言、谣言,误会,代表了普洱茶最新研究成果,该书采访了大量当事人,比如邹家驹、张宝山、张高顺、原老企业领导员工,是一部纪实性很强的书,非常值得一读,哦,这本书刚上市!
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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