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景迈古树茶到底是以香出名还是以甜致胜?

时间:2018-09-20 13:25来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
景迈古树茶到底是以香出名还是以甜致胜?
【生态】景迈曾经去过好多次,以往给我的印象,景迈山不像茶山,更像是旅游景点,风景怡人,漂亮的寨子,舒适的路面,难怪吸引了那么多名人前往。
这次再上景迈山,不在走马观花,“深度游”了一回,感受已然改观!
比起大多数知名山如以前的老班章冰岛等泥泞不堪、险象环生的山路来,景迈的路平缓、干净、舒适似乎人为雕琢过甚,实际却又保留了自然、绿色和生态,一切都是那么和谐,我笑言:去弯弓薄荷塘是“探险”,来景迈才是“游”
 
但景迈山的古茶树,生态确实不错的,每一棵古树四周,都有郁郁葱葱的参天大树庇佑,脚下枯叶渗入泥土转化为有机肥滋养呵护,绿草自然生长,不用除草剂,自有牛儿来啃食,曾经的台地茶园,经过多年改造,一样的有机生态!
相比荒无人烟的其它古茶林,无人发现时自生自灭,一旦见光就过度开发,景迈茶山虽一直有人为干预,却理智、科学地保持了茶树的自然天性和可持续性的生态,这在各大茶区中绝无仅有!
 
【万亩古茶林】
景迈山古茶林的海拔在1100米至1662米之间,山峦起伏,古木阴翳,云海茫茫,气势恢弘……这里世代生息繁衍着傣族、布朗族、哈尼族、佤族、汉族等民族同胞,他们在这片深情的土地上创造了迷人的民族文化,而且各种文化之间有一种异乎寻常的亲和力,使这片土地更加绚烂多姿,更加奇妙无比。
 
古茶树林是这里最迷人的元素之一。在景迈山,山和云、云与树、树与人存在着一种非常亲密的关系,使整座景迈山出现了一股天造地设、云雾缭绕、万物合一的气势,使这一带的天气性格、脾气非常的和谐美妙,使这座茶山从此成了一个吉祥、平安、迷人而又富于想象力的地方。古茶林,也从此长存于人们的视觉和思维之中,构成了景迈山历史中最神圣、最现实而又最富有的一部分。这是中国乃至世界上面积最大的栽培型万亩古茶林。
 
【翁基千年布朗古寨】
澜沧县惠民乡景迈山芒景村翁基千年布朗古寨,距县城73公里、乡政府驻地28公里。这里历史久远,布朗族生态文化保留和传承完整,原始风貌浓郁,自然风光秀丽,民族特色突出,被誉为“千年布朗古寨”。古寨有古村落、佛寺、寨门、寨心、古柏树等景点景观,是以发展布朗族文化旅游为主的旅游观光型村寨。
翁基古寨,是一个被景迈山原始森林滋养了千年的古村寨,在景迈山一望无际的原始森林中,它已经在这里静默了千年之久。古寨被郁郁葱葱的原始森林和千年古茶林环抱,融于山水之间。尤其是冬日清晨的云海,更是让古寨如诗如幻、美如仙境一般。
 
景迈山古茶树是当地土著民族布朗族和傣族先民驯化、栽培而逐渐形成的,其栽培历史可以追溯到1800多年前,是目前世界上保存最完好的大面积人工栽培型古茶园,被国内外专家称为“茶树自然博物馆”。翁基布朗族寨子也不例外,房前屋后有许多古茶树,整个寨子仿若藏匿在参天古树之中。
翁基古寨的建筑全是杆栏式结构,屋顶为陡峭坡面,用传统挂瓦覆盖,有露天掌子可晾晒谷物或纳凉冲凉。坐在露台上拣晒茶叶喝茶谈笑、看远处群山,好不快活。
 
螃蟹脚】景迈山古茶林里的古茶树上除了能产出香味独特特茶汤持久的优质茶叶外,寄生在古茶树上的植物“螃蟹脚”也有着很高的药用价值:全株入药,能够清热利尿,祛风除湿。
而另一种寄生在古茶树上的植物——霍山石斛,则是村民们用来装饰房屋的宠儿——将这种植物随便放在哪块木头上,它就能顽强的生长起来,长出一片绿意盎然。
只能说,景迈山的古茶林,不仅是先民留下的遗种,也是深得上天眷顾的福地。
 
【景迈古树茶特点】
1.景迈山古茶树龄很大,一般都是200年以上的古茶,而且都长在原始森林里面、和其他大树混长在一起,此茶选料就是200年以上的景迈古茶纯料。
2.景迈古茶的香气非常特别。一般新茶存放7月以上其迷香味就非常的足,这种香气和景迈山的土质、气候、海拔等有关系,只有这里的茶叶才有这种香气。
 
3.正宗景迈山古茶很耐泡,其叶子是柳叶状态的,细而长,这点从叶底完全可以看出来。
4、景迈茶之特点是以香气著称,苦弱涩强,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显,干茶就有十分明显的花香兰香,景迈古树茶入口涩味化的很快,回甘也很快,台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢,由于景迈古茶园的茶多数生长在万木丛林中,与数百种野生药植物共存,古茶园中各种蜜蜂飞鸟及各种小动物繁多,导致异花传粉丰富,具有珍贵的药物含量,所以导致景迈茶特有的香气。景迈茶香气突显、山野之气强烈而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香,头五泡蜜香浓郁,五泡后淡淡兰香春茶主要是淡淡花香兰香,秋茶却蜜香浓郁。
 
5、景迈山500年以上正品古茶,从条索上、从香气、外形、口感上都是绝品玩家茶了,景迈山的纯料茶最大特点就是他那变化无常的香气:新茶喝起来有太阳烘烤的花香,存放半年以后逐渐转变,在转变期间只能淡淡闻到一股清香,等到转变期过后逐渐呈现出浓厚的兰花香气和蜜香味道。
(责任编辑:茶小仙)
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