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古树茶与台地茶之间有什么区别?

时间:2018-07-15 16:24来源:网络 作者:佚名浏览:
古茶树与台地茶 【古茶树有三大类别】 原始型古树茶:野生、数百年树龄、树高可达10米 栽培型古树茶:人工栽培、数百年树龄、树高3--5米。 生态型茶树:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理。 【台地茶】:人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶

茶树台地茶
【古树有三大类别】
原始型古树茶:野生、数百年树龄、树高可达10米
栽培型古树茶:人工栽培、数百年树龄、树高3--5米。
生态型茶树:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理。
【台地茶】:人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。受人为种植、采摘、修剪刺激的影响,这类茶树主干部明显,茶青芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽。
【古茶树VS台地茶】
   一:外观:
古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清新,叶边齿状无规律状,叶背毛少;
台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。
   二:香气:
古树茶香气深沉而厚重,停留时间长;
台地茶香气则飘扬而短暂。
   三:口感:
古树茶会带来丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和春厚度较高,渗透性顺畅。
台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透性难以让舌根感到舒畅,苦涩味比古茶要重。
   四:叶底
古树茶冲泡后叶子舒展成都好,肥大且弹性、柔韧性好;
台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。
   五:韵味:
古树茶入口滋味醇厚,香气有穿透性,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶器的表现也慢慢体现出来,口感喉感和体感好且舒适。
台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱。
   六:陈化:
古树茶因为源于生长环境生态良好,生物多样化比较繁多,营养来源比较自然,树根深入土壤,生长期长,产量低的古树,根部吸收地下的养分丰富,因而内质丰厚充足变化多,陈化与品饮空间自然也高;
台地茶来自根部横向发展,短浅且密植,生物种较稀少,产量大,人工营养和化工产品使用较多的台地新茶树,内质较为单调不够饱满,陈化空间和品饮感觉稍微欠缺。
(责任编辑:茶小仙)
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