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喝春茶的讲究

时间:2018-08-25 17:21来源:网络 作者:中国普洱网浏览:
火气大,绿茶最清热 春天火气大,喝茶最好以清热为主,这也是春喝绿茶最当时的主要原因。天津中医药大学第二附属医院营养科医生张秋莲说,绿茶可以祛毒、清肝、利胆,生活不规律、体质湿热的人,喝绿茶还能很好地以气化湿。清明、谷雨前后上市的绿茶是一年中品质最好的
 火气大,绿茶最清热
 
 “春天火气大,喝茶最好以清热为主,这也是‘春喝绿最当时’的主要原因。”天津中医药大学第二附属医院营养科医生张秋莲说,绿可以祛毒、清肝、利胆,生活不规律、体质湿热的人,喝绿还能很好地以气化湿。清明、谷雨前后上市的绿茶是一年中品质最好的,此时的茶叶内游离氨基酸等营养充足,茶香茶味也最佳。
 常咳嗽,白茶最润肺
 除了绿茶,不被大家熟悉的白茶其实也很适宜此季饮用。张秋莲说,今春天津气温偏高,雨水较少,早晨起床后很多人都感觉嗓子干、咽喉痛、咳嗽不断。从中医角度看这是肺燥,而春燥最易伤肺,引发呼吸系统疾病。此时喝点儿味温性凉、清热降火的白茶,十分利于润肺化痰,对呼吸道有很好的保护作用。
 
 防春困,花茶最醒脑
 
 如果常被春困所扰,张秋莲建议多喝花茶,因为中医学认为,浓郁的香茶有助于散发冬天积在人体内的寒邪,又能够促进人体阳气生发。
 玫瑰花茶重在舒展肝气,茉莉花茶能松弛神经,菊花茶可以养肝明目、排毒降火,金银花茶可以缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒。
 
 怎样喝茶最养生
 
 绿茶别洗茶 据了解,“洗茶”这个词始于明代,《中国茶叶大辞典》对“洗茶”一词的解释是“洗去散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味”。张秋莲指出,春天上市的绿茶不用洗,洗了反而没好处。以龙井茶为代表,明前、雨前上市的龙井采自嫩芽,一遇沸水,茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解,洗茶非但没诱发茶香,反而让这些有益成分全部流失。
 
 茶具别通用
 
 不管是花茶、绿茶,还是白茶,一个茶杯解决不了所有问题。喝绿茶时,建议用紫砂壶茶具,用紫砂壶泡茶醇厚芳香,陈茶不馊,过夜不起腻苔。白茶则建议用干净的玻璃杯,可以衬托出白茶中的白茸毫。花茶最好用盖碗泡,因为喝花茶主要是品香味和感受清新的口感,盖碗中的盖子正好可以保留住茶的香味与口感。冲泡时,最好将茶盖盖上闷两三分钟,此时茶香最浓。
 
 怕失眠别喝头道茶
 
 茶水虽有助提神,但也会让人失眠。不过,张秋莲指出,喝茶失眠不能一概而论,因为茶叶泡开大约3分钟时,大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了,这时的茶水具有明显的提神功效,使人兴奋。要是怕失眠,就别喝这头道茶汤,更不要喝浓茶
 
 泡一杯茶别喝一天
 
 有的上班族习惯一杯茶喝一天,其实这样无异于饮白水。有人测算过,用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶,第一次能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%-3%。由此可见,一杯茶水在冲泡四次以后,就等同于白开水了。

(责任编辑:润生)
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