当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

好茶应当具备最基本的六点

时间:2019-03-13 14:48来源:网络 作者:佚名浏览:
一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶每一个环节都用最细腻的态度处理。 那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样 常规意义上的好茶需包括以下几点: 一、汤色透亮 这是最

  一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。
  那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样
  常规意义上的好茶需包括以下几点:
  一、汤色透亮
  这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明
  1、茶叶制作工艺优良,无碎未。
  2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。
  3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
  4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。
  二、苦涩味从舌面散开,而不是收敛
  不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。也有人好这一口的,那只能算个人的主观标准。
  三、无异味、怪味、水味
  1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。
  2、怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了  有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。
  3、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。
  四、叶底鲜活
  好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。
  1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
  2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。
  3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
  五、好茶不能有农残等有害物质
  这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
  六、好茶让人愉悦
  不要认为这是条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷。
  所以当你以上标准都没把握的话,就把这当作唯一标准吧,毕竟,茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢,不是靠教育传播,而是靠茶的本质:喝茶让人心情舒畅。
  不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素,一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海。……提升自己的买茶功力,很快地,你也会形成自己心中的茶道,对于一杯茶,怎样才叫好,有一番很好的见解。
  对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。
 

(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:六大茶类 冲泡茶叶 冲泡方法 大茶类 内含物 喝茶 茶树 
热点排行
相关文章
夏颖说茶:好茶似人生细品出真
夏颖说茶:好茶似人生细品出真
“中华好茶溯源保真”的拍卖会
“中华好茶溯源保真”的拍卖会
好茶不能缺3种特质
好茶不能缺3种特质
一壶好茶是每一片茶叶创造的净
一壶好茶是每一片茶叶创造的净
喝好茶要先从物质圈子茶识文化
喝好茶要先从物质圈子茶识文化
好茶如故
好茶如故
粗茶不误天下诸事 好茶不输人
粗茶不误天下诸事 好茶不输人
想泡好茶得知道这些
想泡好茶得知道这些
挑选好茶的方法
挑选好茶的方法
好茶任性
好茶任性
如何辨别好茶
如何辨别好茶
好茶好水知心话夜夜茶功夫
好茶好水知心话夜夜茶功夫
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号