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普洱茶之形

时间:2018-06-06 09:58来源:网络 作者:玲儿浏览:
普洱茶的形也就是普洱茶叶的条形是否完整,是否紧结和清晰。老叶较大,嫩叶较细;干茶色泽和净度,无异味、杂味,色泽棕褐或褐红,具油润光泽,褐中泛红,条索肥壮,断碎茶少;品质稍差的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其他杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无
 
 
    普洱茶的形也就是普洱茶叶的条形是否完整,是否紧结和清晰。老叶较大,嫩叶较细;干色泽和净度,无异味、杂味,色泽棕褐或褐红,具油润光泽,褐中泛红,条索肥壮,断碎少;品质稍差的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其他杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。普洱茶生茶的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。普洱熟茶的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。
    普洱茶以云南大叶种原料基础,叶形新、嫩、细者,茶气并不很足,尤其是老树茶,粗老壮硕、黝黑朴素与秀润可人并不矛盾,也就是骆少君女士说的:普洱茶为扭转时尚对中国茶叶一味追求嫩、细的不良倾向是一个很好的引导,普洱茶大智若愚,气定如山。事实上,在品饮实践中,细嫩精致的宫廷级固然不错,但四五六级、甚至混有茶梗者别有风味;另外,尤其是一些手工作坊,由于每一道工序都是人工操作,这些石磨压制的茶饼,也许不够圆整,厚薄不够均匀,甚至有些歪斜,但别有一番传统工艺的人文美感在里面,也是很富有收藏价值的。
 
(责任编辑:润生)
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