科学贮藏是普洱茶品质形成的关键
时间:2018-06-16 16:29来源:网络
作者:佚名浏览:
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陈字是普洱茶的核心，所以藏之得法尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能，即普洱茶除了具有饮料的
“陈”字是
普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统
普洱茶缓慢
后发酵的过程是
普洱茶形成和提升的过程，人工
发酵的
普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，
普洱茶的价值也得以提高，所以
普洱茶就具备了饮品和
收藏的双重功能，即普洱茶除了具有饮料的属性外，它与文物古董有相同的
收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。科学
贮藏是
云南普洱茶品质形成的关键。贮藏要注意的三个事项：
一、流通的空气
流通的空气中有较多的氧份，不仅有利于
茶叶中一些微生物的繁衍，而且可加速
茶叶变化，但不能将普洱茶放置在风口上；另外，要注意存放环境不要有异味，否则
茶叶是会变味的。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，正常的室内温度就行；可存放在荫凉处，避免太阳照射。
三、适度的湿度
好的普洱茶要“
干仓”存放，“
干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿，但太干燥的环境会令普洱茶的
转化变慢，所以相对还需要有一定的湿气。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是霉变茶叶不可饮用。对于沿海一带温暖的海洋性气侯来说，要注意通风透气，保持干燥。
(责任编辑：润生)
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