茶叶含梗量只要符合标准，都是正常的。否则，过高、过低，都会对品质造成影响。
对于绿茶来说，一般都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗。
比如大益出品的7592，就拼配了累积了一年多的普洱茶梗，以求它独特的口感。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。
一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。
此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
茶梗也分老梗和嫩梗。
老梗，就是木化严重的梗条，说的通俗一点就是细小的木条，鲜叶采摘的时候比较硬，粗老茶叶压制的砖茶中常见。
由于边疆少数民族多以高脂肉食为主，粗茶中的纤维素能助其消化，尽管现在生活条件好了，普洱茶用料也越来越嫩了，但还是有一小部分茶友喜爱老梗茶。
普洱茶的嫩梗也好区分，经常留意叶底的人就能轻易看出茶梗是嫩梗还是老梗。
普洱原料是大叶种，嫩叶的茶梗也比小叶种醒目；再加上大树茶树龄年久，根深繁盛，吸收的营养物质丰富，茶叶持嫩度高，茶梗就显得尤为粗长。
如果颜色没有太大差异，肉眼看不出来，可以用手去捏一捏。嫩梗是嫩黄柔软的，用力捏会有果胶粘手，但老梗就显得生硬扎手。
铁观音一类的茶在加工过程中会较多保留梗叶，完成后再把茶梗捡出来。
