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喝茶也分时间和体质

时间:2023-11-06 09:36来源:江南老茶客 作者:江南老茶客浏览:
在《红楼梦》第三回托内兄如海荐西宾接外孙贾母惜孤女中,讲林黛玉第一次进贾府,贾母留林黛玉一起吃饭。其中,有这样一段描写: 寂然饭毕,各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事
普洱茶
在《红楼梦》第三回“托内兄如海荐西宾接外孙贾母惜孤女”中,讲林黛玉第一次进贾府,贾母留林黛玉一起吃饭。其中,有这样一段描写:
“寂然饭毕,各有丫鬟用小盘捧上来。当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式,不得不随的,少不得一一改过来,因而接了茶。早见人又捧过漱盂来,黛玉也照样漱了口。盥手毕,又捧上茶来,这方是吃的茶。”
从中可以看出,贾家的饮茶习惯与林黛玉家不太一样。林黛玉自幼体弱多病,在家中时,父亲林如海便时常给她灌输养生之道,其中有一点就是吃过饭要过段时间才会饮茶,但在贾府时刚吃过饭,这茶便上来了。
而且第一次捧来的茶其实不是喝的,而是用茶水来漱口,洗毕上的才是要喝的茶。茶叶水漱口可以清新口气,但是要注意茶叶水不要用太浓的,用浓茶漱口,可能导致牙黄,晚上喝茶后最好刷一下牙,以免茶碱留在牙齿上,时间久了牙齿也会变黄。
 
饭后能不能马上喝茶?
研究表明,饭后不宜马上饮茶,因为茶叶中含有鞣酸和茶碱,饭后喝茶这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们的分泌,从而导致消化不良。
不同的茶分别适合哪些体质?
绿茶是所有茶类中,抗氧化能力最强的一种。多喝绿茶不仅提神醒脑,还可以防辐射,保护眼睛,适合经常坐在电脑前,熬夜加班的上班族。但是脾胃较弱的人不宜多喝绿茶,因为绿茶性寒,多饮容易刺激肠胃。
多数女性都有体寒,手脚容易冰凉的症状,而红茶性温,暖身养胃,口感相较绿茶也更为甘醇,十分适合女性饮用。红茶是经过发酵烘制而成的,不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
乌龙茶(青茶)
乌龙茶是半发酵茶,它的特点是,茶多酚部分保留,部分氧化为茶黄素茶红素等物质,而且这个比较很和谐。乌龙茶具有消除疲劳、生津利尿、消食去腻、减肥健美等保健功能,尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。不管怎么说,为美容也好,为养生也罢,可多喝乌龙茶。
但是喝乌龙茶时要注意两点:第一,空腹不能饮乌龙茶,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,即俗称的“醉茶”。
第二,乌龙茶冷后性寒,对胃不利,还可能引发冷感冒;青茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,冷茶入体内,使体内得不到足够铁的来源,加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
中国西北民众素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。这个茶指的就是黑茶。研究表明,有些游牧民族放牧逐草而居,整个冬天根本没有蔬菜和水果,人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶。
而黑茶有效成分可以抑制人体肠胃中有害微生物生长,同时又能促进有益菌的生长繁殖,,其生物碱类能促进胃液的分泌,黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动,因此黑茶具有显著的调理肠胃,助消化功能。
研究还发现,黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而具有显著的消滞胀,止泄,消除便秘作用。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
老白茶在民间素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,越陈的白茶,保健价值也就越高。中国茶叶学会副理事长刘仲华教授及团队,在“白茶与健康”的研究中发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产制的白茶具有更好的作用效果。所以经常喝酒、吸烟的男士不妨多喝些白茶,可以疏肝润肺。
黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。食欲不振者可以多喝黄茶。
茶在古代最早是作药用的,茶饮用得当对身体大有裨益,饮用不当也会伤身,各位切记切记啦。
(责任编辑:茶小仙)
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